Losos je neverjetno okusna, nežna in zelo zdrava riba. Z njim lahko pripravite najrazličnejše jedi in različne prigrizke. Ljubitelji rahlo nasoljenega lososa lahko uporabite preprost recept, po katerem lahko to ribo solite doma.
Potrebno je
- - 1 kg fileja lososa;
- - 3 žličke soli;
- - 2 žlički sladkorja;
- - žlička mletega črnega popra;
- - kup kopra.
Navodila
Korak 1
Lososa je treba zelo dobro olupiti, odstraniti je treba vsa semena.
2. korak
V posodi zmešajte sol, poper in sladkor. Polovica zmesi se enakomerno porazdeli po dnu kalupa, v katerem bodo ribe nasoljene. Koper nasekljamo, na polovico damo mešanico soli, popra in sladkorja.
3. korak
Lososa razporedimo v obliko, potresemo z drugim delom solilne mešanice in preostalim koprom. Kalup pokrijemo s prozorno folijo in 3-4 dni hladimo v hladilniku. Losos je treba obrniti vsak dan.
4. korak
Po 3-4 dneh odstranite lososa, sperite začimbe in koper s hladno vodo.
5. korak
Kot prigrizek lahko postrežete rahlo nasoljene ribe, narezane na tanke rezine.
