Po tem receptu lahko kuhate ne samo svinjino, temveč tudi govedino in piščanca. Le vnaprej je treba govedino dobro pretepati. In bolje je, da piščanca pečemo v pečici. Začinjena svinjina v kitajskem slogu je lahko predjed in glavna jed za družinsko večerjo.
Potrebno je
- - 1 kg svinjine;
- - 500 g češnje;
- - 200 g solate;
- - nekaj majhnih ciabatov;
- - 3 žlice. žlice tekočega medu, slivovo vino, sojina omaka, oljčno olje;
- - 1 čajna žlička mletega cimeta;
- - 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka;
- - 6 kosov nageljni;
- - 3 suhe čili paprike;
- - 2 zvezdici janeža;
- - 1/2 čajne žličke mletega črnega popra.
Navodila
Korak 1
Svinjino sperite, posušite s papirnatimi brisačami. Meso narežemo na rezine debeline 1 cm, nageljnove žbice, čili papriko, zvezde janeža v možnarju dodamo cimet, muškatni orešček, vse premešamo. Dodamo med, slivovo vino, sojino omako, premešamo.
2. korak
Potopite koščke svinjine v nastalo originalno marinado, na vseh straneh jih je treba prekriti z marinado, posodo z mesom zategnite s prozorno folijo, za 1 uro postavite v hladilnik.
3. korak
Svinjino pecite na žaru v ponvi ali odprtem žaru 3-4 minute na vsaki strani.
4. korak
Češnjev paradižnik sperite, vsak paradižnik prerežite na polovico. Izperite poljubno zeleno solato po vaši izbiri, jo posušite, grobo strgajte z rokami. Prerežite ali prelomite na pol vzdolž vsake ciabate (lahko uporabite kateri koli drugi včerajšnji kruh), pecite na žaru na obeh straneh. Kruh poškropite z olivnim oljem.
5. korak
Na polovico damo nekaj narezanega paradižnika, pest zelene solate in rezino kuhane svinjine. Poper po okusu, pokrijemo z drugo polovico kruha. Začinjena svinjina v kitajskem slogu je pripravljena - to je zelo zadovoljiv prigrizek.
