Težko si je predstavljati človeško prehrano brez kruha. Zdaj ga proizvajajo velike pekarne in mini pekarne, celo supermarketi imajo oddelke s svojimi pekovskimi izdelki. Kako lahko navadna stranka izbere kakovostne in zdrave krušne izdelke?
Navodila
Korak 1
Prvi korak je ovrednotenje kruha po videzu. Hlebček mora biti raven, brez mehanskih poškodb in razpok. Vdolbin ali prelomov ne sme biti. Najpomembneje je, da hlebec ne sme imeti plesni. Če v kruhu vidite modre, rumene ali bele lise, pomeni, da se v njem razmnožujejo glive. Uživanje takega kruha je življenjsko nevarno!
2. korak
Nato bodite pozorni na barvo. Če izberete žemljice ali hlebčke pšenične moke, potem mora biti barva izdelka zlata, svetlo rumena. Barva pekovskih izdelkov iz ržene moke je od rjave do temno rjave. V nepečenem kruhu pogosto najdemo bledo skorjo, drobtina takega zvitka bo mokra. Če pa so na skorji usedline črnega ogljika, luske ali ocvirki, je bolje, da tak hlebček vrnete nazaj na pult. Takšne tujke lahko vsebujejo rakotvorne snovi in povzročajo raka.
3. korak
Ugotovite rok za prodajo kruha. Običajno je to 24 - 48 ur. Je pa včerajšnji kruh ali malo posušenega kruha bolj koristen za uživanje. Izberite pecivo, pečeno v velikih tovarnah. Pogosto izvajajo inšpekcijske preglede glede skladnosti s sanitarnimi in epidemiološkimi standardi ter kakovosti izdelkov.
4. korak
Vonj žemljico. Vonj svežega kruha ne sme biti oster. Če obstaja nekakšen tuj vonj, potem to kaže na nekakovostno moko ali nepotrebne nečistoče, na primer moko so mešali s pelinom.
5. korak
Če je kruh zapakiran v plastične vrečke, na notranji strani poiščite kapljice vlage. Kondenzacija nastane, ko je izdelek zapakiran vroče. Skorja takšnega kruha se bo zmehčala, odvečna vlaga pa bo ugodno okolje za nastanek plesni.
6. korak
Danes v trgovinah obstajajo sorte kruha za vsak okus. Najbolj zdrav kruh iz otrobov. Pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa, čisti črevesje.
