Pečeni kotleti pod kožuhom so tako okusni kot lepi. Takšne kotlete lahko damo na praznično mizo.
Potrebno je
1 kilogram puranje ali piščančje mletega mesa, pol hlebčka, 2 jajci, 2 žlici majoneze, 120 mililitrov mleka, 250 gramov trdega sira, 50 gramov masla, 3 žlice vode, 2 srednje velika paradižnika, rastlinsko olje, sol, poper
Navodila
Korak 1
Hlebček ločite od skorje in ga 5 minut namakajte v mleku. Na majhne kvadratke narežemo 50 gramov sira in 50 gramov masla.
2. korak
Mleto meso zmešajte z zvitkom (skupaj z mlekom), dodajte jajca, 1 žlico majoneze, sol, poper. 1-2 mimo skozi mlin za meso.
3. korak
Mleto meso oblikujte v kroglice. Na sredino vsake kroglice položite kvadrat sira in masla. Robove dobro stisnite.
4. korak
Kotlete 2 minuti popecite na rastlinskem olju na vsaki strani.
5. korak
Maslo, v katerem so bili ocvrti kotleti, vlijemo na pekač, dolijemo vodo. Položite patties.
6. korak
Paradižnik narežemo na tanke rezine, preostali sir naribamo na drobno ribico. Na rezine položite rezino paradižnika, na vrhu - malo sira, pomešanega z majonezo.
7. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj in pecite 40-45 minut.
