Očarljiv okus pice ne more pustiti ravnodušnega niti najbolj prefinjenega gurmana. Tovrstno pico lahko enostavno naredite doma.
Potrebno je
- Moka - približno 550 gramov,
- mleko - 250 gramov,
- jajca - 2 kos,
- rastlinsko olje - 5 žlic,
- sladkor - 1 žlica
- suhi kvas - 10 gramov,
- sol - pol čajne žličke.
- Za polnjenje:
- šunka ali klobasa - 250 gramov (lahko tudi več),
- trdi sir - 250 gramov,
- konzervirani ananas - 200 gramov,
- kečap - 5 žlic.
Navodila
Korak 1
V majhni zajemalki segrejte mleko na 35 stopinj (da bo toplo) in ga vlijte v skledo. Kvas skupaj s sladkorjem raztopite v toplem mleku, pustite 15 minut, da nabrekne.
Jajca zaženemo v drugo skledo, jim dodamo malo soli in stepamo, da postane gladka.
2. korak
Dodajte rastlinsko olje eno žlico naenkrat in po vsakem dodajanju premagajte. Mešanico kvasa združite z jajčno mešanico in premešajte. Dodamo moko in zamesimo elastično testo, ki se ne drži rok.
Posodo potresite z moko in vanjo prenesite testo. Posodo pokrijemo z običajno kuhinjsko brisačo in pustimo 30 minut.
3. korak
Kuhanje nadeva. Odcedite tekočino iz konzerviranih ananasov. Ananas narežemo na majhne kocke. Trije grobi siri. Šunko narežemo na majhne kocke.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Kalup namažite z majhno količino rastlinskega olja.
Iz dobljenega testa in nadeva lahko nastanejo tri pice, prepričajte se sami, lahko dve.
Testo razdelimo na dva ali tri enake dele, odvisno od tega, koliko pic potrebujemo. Vsak kos zvijemo v krog. Namažite s kečapom in na vrh položite ananas in šunko. Enakomerno pokrijte s sirom. Pečemo približno pol ure, pica mora biti zlato rjave barve.
5. korak
Pico vzamemo iz pečice in pustimo, da se pet minut ohladi. Narežemo na porcije.
