Postrvi, polnjene z zelenjavo, so okusna in prefinjena jed, ki je primerna ne samo za vsakdanji jedilnik, temveč tudi za večerjo. Pripravo te jedi je povsem preprosto, postrvi pa se izkažejo za okusne in aromatične.
Potrebno je
- - svež pehtran (tri veje);
- - velika postrv (en kos);
- - olivno olje;
- - velika čebula (ena glava);
- - lovorjev list in sol;
- - mleti črni poper in grah;
- - veliki paradižniki (dva kosa).
Navodila
Korak 1
Trup postrvi temeljito olupite, po dolžini prerežite trebuh, drobovje, nato sperite. Pustite glavo ribe nedotaknjeno. Notranjost in zunanjost rib natrite s soljo.
2. korak
Čebulo olupite, paradižnik sperite in narežite na srednje velike rezine. V trebuh postrvi damo lovorjev list, poper v zrnu in pehtranove vejice. Tja dajte nasekljan paradižnik in čebulo.
3. korak
Na delovno površino razporedite dovolj živilske folije, jo enkrat zložite in nanjo položite polnjene postrvi. Ribe potresemo z oljčnim oljem, potresemo z mletim poprom. Robove folije previdno zavijte in ribe z zelenjavnim nadevom postavite za štirideset minut v dobro ogreto pečico.
