Fettuccine so testenine z ravnim trakom, ki jih najdemo v skoraj vseh supermarketih. Fettuccine se odlično poda k morskim sadežem in špinači.
Potrebno je
250 gramov fettuccine, 450 gramov kozic, 2 žlici masla, 2 stroka česna, 1 čajna žlička paprike, 250 gramov špinače, 2 limon, pol čajne žličke soli, pol čajne žličke črnega popra
Navodila
Korak 1
Potopite fettuccine v vrelo slano vodo in kuhajte 10 minut. Izpraznite vodo.
2. korak
Kozico kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča (3-4 minute). Spravi jih iz vode
3. korak
V ponvi stopimo maslo, dodamo kozico, drobno sesekljan česen in papriko.
4. korak
Iz limone iztisnite sok in na drobno naribajte lupinico. Špinačo operemo in natrgamo na večje koščke.
5. korak
V kozico dodajte fettuccine, polovico limoninega soka, lupinico, črni poper in špinačo.
6. korak
Kuhajte 3-5 minut pod zaprtim pokrovom. Izklopite ogenj, pokapajte s preostalim limoninim sokom in pustite sedeti 5 minut.