Zelje je eno najpogostejših in cenovno dostopnih živil. Obstaja ogromno receptov za kuhanje zeljnih jedi. Vloženo zelje je dobro kot predjed in odličen dodatek k mesu. Kuhati ga ni težko in bo trajalo malo časa.
Potrebno je
- • zelje - 1 kos,
- • korenje - 2 kos,
- • česen - 3 nageljnove žbice,
- • pekoča paprika - 1 kos,
- • lovorjev list - 3-4 kosov,
- • nagelj - 6 kosov,
- • poper v zrnu - 10 kosov,
- • semena kopra - 0,5 žlice,
- • marinada:
- • pitna voda - 1,5 l,
- • kis - 1 žlica (6%),
- • rastlinsko olje - 1 žlica,
- • sol - 4 žlice,
- • granulirani sladkor - 9 žlic.
Navodila
Korak 1
Vilice zelja nasekljajte na kvadratne koščke ali karkoli želite, glavna stvar ni majhna.
2. korak
Korenje operemo in narežemo na tanke kolute. Česen olupite, zdrobite z ravno stranjo noža, ga drobno nasekljajte. Grenko papriko nasekljajte čim manjše.
3. korak
V eno posodo damo kuhano zelje, korenje, česen. Dodajte lovorjeve liste, semena kopra, nageljnove žbice in zrna popra.
Vse dobro premešajte.
4. korak
Nato pripravite zelje marinado. Če želite to narediti, prelijte ponev z vodo, dodajte rastlinsko olje in kis. Nato sladkor in sol, tako dobljeno sestavo zavremo.
5. korak
Zelje prelijemo z vročo marinado. Pustite stati tri dni pri sobni temperaturi.
6. korak
Ko je zelje pripravljeno, ga lahko razdelite v kozarce. Vloženo zelje je priporočljivo hraniti v hladilniku.
