Bližajo se zimski prehladi, med katerimi se včasih želite pogostiti z jagodami ali sadjem! Iz navadnega grozdja lahko za zimo naredite okusno marmelado, ki nato lahko služi kot nadev za pito, in le okusno sladico za skodelico toplega čaja.
Potrebno je
- - 3 kozarci vode;
- - 1 kg grozdja;
- - 1 1/5 kg sladkorja;
- - 2 g vanilin.
Navodila
Korak 1
Vzemite kilogram grozdja. Sorto lahko izberete po lastni presoji, vendar je seveda bolje kupiti grozdje brez semen. Sperite jagode pod vodo, jih odstranite z vej in položite v posodo za emajl.
2. korak
Naredite sladkorni sirup za marmelado. Za kilogram grozdja morate vzeti 600 ml navadne vode in 600 g granuliranega sladkorja (preostali sladkor razdelite na tri dele). Sirup kuhamo toliko časa, da se sladkor zgosti in popolnoma raztopi.
3. korak
Pripravljene jagode prelijemo z vročim sirupom, pustimo 8-9 ur. Po tem dodajte prvi del sladkorja, dajte na majhen ogenj in kuhajte 15 minut - ne več. Nato prihodnjo marmelado spet za zimo odstavimo za 8 ur. Torej postopek dvakrat ponovite z uporabo vseh sladkornih delov. Na zadnji marmeladi marmeladi dodajte malo vanilja, da dobite prijetno aromo.
4. korak
Kozarce za marmelado sterilizirajte predčasno. Bolje je, da ga zaprete v majhne kozarce - tudi bolj priročno ga je shraniti, en odprt majhen kozarec pa bo hitro izginil, dolgo ga ne bo treba shranjevati v hladilniku.
5. korak
V kozarce nalijte vročo grozdno marmelado, tesno zaprite pokrove. Shranjujte v hladnem in temnem prostoru.
