Pri kuhanju pogosto najdemo solate, ki jih pripravite tako, da dobite popolno in samostojno jed, ne samo odlično predjed. Te jedi vključujejo tudi toplo zelenjavno solato s kremasto čebulno omako. To je obilna in neprimerljivo okusna jed.
Potrebno je
- - 100 g zelenega fižola;
- - 300 g svežih gob;
- - 1 piščančji file;
- - 1 paradižnik;
- - 1 šopek zelene solate;
- - 3 kos krompirja;
- - 1 glava čebule;
- - 200 ml mlečne smetane;
- - 1 žlica. l. moka;
- - sol po okusu;
- - česen.
Navodila
Korak 1
Za začetek šampinjone narežemo na rezine in na rastlinskem olju rahlo prepražimo skupaj s fižolom.
2. korak
Liste solate trgajte z rokami.
3. korak
Zavremo piščančji file, dodamo začimbe in sol, narezane na srednje velike koščke.
4. korak
Paradižnik operemo, narežemo na pol obroče.
5. korak
Olupljen krompir skuhamo v slani vodi. Ohladimo, olupimo, narežemo na pol obroče.
6. korak
Pripravimo kremasto čebulno omako. Glavico majhne čebule narežemo na majhne kocke, drobno nasekljamo strok česna. Zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju. V smetani raztopite eno žlico moke in to mešanico postopoma dodajte med čebulo in česen. Solimo po okusu, dodamo začimbe (poljubne). Takoj, ko se omaka zgosti, jo odstranite s ognja, rahlo ohladite, dobro stepemo z mešalnikom.
7. korak
Postrezite še toplo.
8. korak
Vse sestavine solate združite, solite po okusu, nežno premešajte. Prepeličja jajca prerežemo na pol in jih postavimo na vrh kot okras.
9. korak
Jed prelijemo z omako.
