Trska je riba, ki jo najdemo v severnih morjih. Ima nežno, belo, zelo gosto meso. Kuhanje te okusne marinadne ribe je zelo enostavno. Lahko je dodatek k glavni dnevni hrani in lahko okrasi praznično mizo.
Potrebno je
-
- File trske - 1kg;
- korenje - 0,5 kg;
- čebula - 0,5 kg;
- paradižnikova pasta - 1 pločevinka (300 gr);
- kis - 2 žlici. l;
- sladkor - 3-4 žlice. l;
- lovorjev list - 4-5 kosov;
- poper (grah);
- sončnično olje.
Navodila
Korak 1
File trske razdelite na porcije in zavrite, dokler se ne zmeša. Ribe skuhamo v malo vode.
2. korak
Vodo, kjer se kuha trska, dodajte sol, črni grah in lovorjeve liste (2 kos).
3. korak
Na rastlinskem olju rahlo prepražimo čebulo, nato ji dodamo korenje. Pražite zelenjavo do mehkega.
4. korak
Zelenjavi v ponvi dodajte sladkor, sol, paradižnikovo pasto in lovorjev list. Vse to dušimo 10-15 minut pod pokrovom.
5. korak
Če je zelenjavna mešanica pregosta, v ponev dodajte nekaj zajemalcev temeljca, v katerem so bile ribe prvotno kuhane.
6. korak
Izklopite ogenj in dodajte malo kisa, vse temeljito premešajte.
7. korak
Ribe razporedite v posodo z velikimi robovi in prelijte z marinado. Ohladi se. Postrezite hladno.
