Zelo nenavadna odprta pita z znanim jagodičjem - kosmuljami.
Potrebno je
- - 150 g masla;
- - 350 g kosmulje;
- - 200 ml kisle smetane;
- - 200 g vanilijevega sladkorja;
- - 4 stvari. piščančja jajca;
- - 300 g vrhunske moke;
- - 200 ml smetane;
- - 100 g kokosa;
- - 1 računalnik. vrečka pecilnega praška;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Maslo vzemite iz hladilnika eno uro pred kuhanjem, mora se stopiti, vendar ne sme uhajati. Ta recept za torto zahteva mehko maslo. Ko se maslo zmehča, ga narežemo na majhne koščke.
2. korak
V posodo z visokim okvirjem položite maslo in dodajte pecilni prašek. Presejte moko in nežno gnetite testo. Testu dodajte kokosove kosmiče. Najbolje je, da vzamete belo. Testu dodajte smetano, zgnetemo in zavijemo v plastično folijo. Pustite eno uro v hladilniku.
3. korak
Vzemite eno celo piščančje jajce, od ostalih pa boste potrebovali rumenjake za recept. V mešalniku stepemo jajce in rumenjake. Dodajte sladkor v majhnih delih, ko je sladkor popolnoma razpršen, dodajte kislo smetano.
4. korak
Kosmulje dobro operemo, posušimo tako, da jih vržemo na sito ali cedilo, z majhnimi škarjami režemo repove in na več mestih z debelo iglo prebodemo vsako jagodičje. Če so jagode velike, jih lahko prerežete na polovico, potem vam jih ni treba preluknjati.
5. korak
Testo razvaljamo v tanki plasti, položimo v namaščen pekač, na njem enakomerno porazdelimo kosmulje in pokrijemo z jajci in kislo smetano. Na vrh položite suh fižol. Torto pečemo pri najvišji temperaturi dvajset minut. Nato ohladite in odstranite fižol.
