Če jabolka ohranjate sveža do pomladi, ne potrebujete denarja ali večjih naporov. Glavna stvar je skrbeti za pravočasno in natančno zbiranje sadja, pripravo prostora, primernega za skladiščenje ali drug primeren prostor in kakovostno pakiranje. Če bodo ti pogoji izpolnjeni, bodo jabolka zagotovo ležala do pomladi, ne da bi izgubila videz in okus.
Pravilno nabiranje jabolk
Ko dozorijo, odstranite jabolka z drevesa. O zrelosti lahko presodite po glavni barvi lupine - opazno se posvetli, pa tudi po osvetljeni strani ploda - tako imenovani sod je obarvan s pokrovno barvo, značilno za sorto. Ne pretirano izpostavljajte jabolk na drevesu v fazi zrelosti - prezreli plodovi niso primerni za dolgotrajno skladiščenje, njihovo meso postane rjavo in ohlapno, tako kot vata, hitro zgnije. Po drugi strani pa so nezrela jabolka tudi slabo shranjena, ker venejo in se nagubajo, poleg tega pa izgubijo svoj okus.
Z drevesa previdno nabirajte jabolka, pri čemer skrbite za ohranitev zunanje naravne voščene plasti, ki ščiti sadje pred izsušitvijo in škodljivimi mikroorganizmi. Za odstranjevanje jabolk z vej je najbolje uporabiti bombažne rokavice.
Če želite ohraniti jabolka sveža do pomladi, ne uporabljajte nabiralcev. Primerni so za nabiranje plodov, vendar jih pogosto poškodujejo, zaradi česar so plodovi neprimerni za dolgotrajno skladiščenje.
Izberite jabolka za dolgotrajno skladiščenje brez prask, prask in udrtin, ki jih bolezni in črvi ne prizadenejo. Zavržene plodove lahko razvrstite, nekatere narežete za sušenje, iz drugih pa skuhate marmelado, pripravite marmelado, sok, kompote, marshmallow itd.
Kako lahko hranite jabolka do pomladi
Suha žagovina
V pripravljene škatle ali kartonske škatle z luknjami vzdolž stranskih sten nalijemo plast suhe žagovine. Na njih previdno položite jabolka v eno vrsto in poskušajte to narediti tako, da se ne dotikajo strani. Na vrh nalijte plast žagovine in nanjo položite drugo vrsto jabolk. Itd. Žaganje lahko zamenjate s slamo. Napolnjene posode položite v prezračevano klet ali klet, kjer je temperatura zraka od 0 do + 5 ° C.
Papir
Potrebovali boste tudi zaboje ali škatle. Vsako jabolko zavijte v papir (stare revije in časopisi bodo to storili), skrbno jih zložite v vrstice v škatle. Izkušeni vrtnarji priporočajo, da naredite največ 3 vrstice, da se izognete pritisku zgornjih vrstic na spodnje. Spustite škatle v klet ali klet.
Polimerne vrečke
Danes zelo priljubljen način shranjevanja jabolk. Kupite vrečke iz plastične folije s 30-40 mikroni v specializirani trgovini. V vsako položite jabolko (lahko tudi več, če velikost dopušča), ga tesno zavežite z vrvico in postavite na hladno in temno mesto. Po približno 2 tednih zaradi naravnega "dihanja" plodov v vrečah nastane določeno plinasto okolje, ki jabolkom pomaga, da ostanejo dlje časa sveža. Praksa kaže, da imajo pozimi in celo spomladi enak privlačen videz, ohranijo svoj okus in aromo.
Izkušeni vrtnarji skupaj s polimernimi uporabljajo tudi navadne plastične vrečke, le da skupaj z jabolkom v vsako vrečko dajo vatirano palčko, namočeno v alkohol ali kis.
Zemeljska jama
Izkopljemo luknjo globoko 50-60 cm. Na dno vržemo iglaste veje, z njimi pokrijemo tudi stene luknje - to bo zaščitilo vašo shrambo pred glodalci. Jabolka, pripravljena za shranjevanje, položite v vrečke (navadne plastične vrečke) in jih tesno zavežite z vrvico. Vrečke z jabolki zložite v luknjo, nanje vrzite veliko iglastih vej in jo zakopajte z zemljo, ne da bi jo zelo stisnili. Če se odločite, da boste na ta način ohranili jabolka sveža do pomladi, jih pred prihodom pravih zimskih zmrzal položite v zemeljsko luknjo. Prejšnje polaganje, ko še vedno pride do otoplitve, lahko povzroči prekomerno vlago in vlago v kvarjenju jabolk.
