Tart je odprta pita, značilna za francosko kuhinjo, ki je narejena iz posebnega krhkega peciva. Lahko je glavna jed ali sladica. Honey Almond Tart je sladica, ki jo lahko postrežemo po kosilu ali večerji. Izkazalo se je neverjetno okusno, mandljevi kosmiči so idealen okras za dobroto.
Potrebno je
- - 140 g moke;
- - 120 g masla;
- - 1 st. žlica sladkorja, hladna voda;
- - 1 čajna žlička amaretta, tekoči med.
- Za polnjenje:
- - 250 ml smetane, 33% maščobe;
- - 180 g sladkorja;
- - 100 g mandljevih kosmičev;
- - 1 jajce;
- - 1 žlica. žlico medu.
Navodila
Korak 1
Sladkor zmešajte z moko. Maslo narežemo na kocke, dodamo moki, zgnetemo z rokami, da se testo drobi.
2. korak
Med premešajte v vodi, dodajte testu, vlijte liker amaretto. Bolje je vzeti kostanjev med, ima nenavaden okus z grenkobo in neverjetno aromo.
3. korak
Zamesimo testo, zvijemo v kroglico, za pol ure postavimo v hladilnik.
4. korak
Po tem testo vzamemo, pustimo stati 5-10 minut pri sobni temperaturi. Testo enakomerno razporedimo po okrogli obliki, damo v zamrzovalnik za 5 minut.
5. korak
Torto pečemo 20 minut v pečici pri 190 stopinjah.
6. korak
Zmešajte vse sestavine nadeva, razen mandljevih kosmičev, mešanico segrevajte na majhnem ognju, mešanica naj zavre. Odstranite s toplote, dodajte mandlje (odstavite za okras). Ohladimo, nadev razporedimo po osnovi.
7. korak
Torto postavite v pečico, kuhajte še 30 minut, v tem času pa površina tart dobi barvo mlečne kave. Ohladite, okrasite z mandljevimi kosmiči.
