- Avtor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Nazadnje spremenjeno 2025-01-24 11:56.
Najbolj občutljivi piščančji kotleti bodo zagotovo všeč vašemu gospodinjstvu: za njihovo pripravo je file drobno sesekljan z nožem in združen z majonezo, tako da jed čim bolj ohrani sočnost in mehkobo.
Sestavine:
- Mleko - 0,5 žlice;
- Sol in mleti poper;
- Čebula - 1 kos;
- Piščančji file - 1 kos;
- Moka - 6 žlic;
- Piščančja jajca - 2 kos;
- Majoneza
- Česen - 2 stroka.
Priprava:
- Piščančjim dojkam odrežemo file. Temeljito sperite pod tekočo vodo, sesekljajte na majhne kocke. Pred rezanjem lahko meso nekaj časa hranite v zamrzovalniku - to bo zelo olajšalo postopek.
- Zdaj mesne rezine zmešajte s čebulo in česnom, predhodno olupljene in nasekljane ročno ali na ribežu.
- Po vašem okusu dodamo sol in začimbe: piščanec se najbolje poda k žajblju, sladki papriki, rožmarinu, timijanu, majaronu in baziliki. Ljubitelji začimb bodo cenili oster ingver in curry, ki ju lahko nadomestimo z mešanico koriandra, kumine, muškatnega oreščka, paprike in kurkume. Dodate lahko tudi nasekljan svež peteršilj.
- Dajte majonezo in prilijte 100 mililitrov mleka. Vse dobro premešajte.
- Zapeljemo se v par jajc. Po mešanju dodamo moko in mesimo piščančjo mešanico, dokler ni gladka. Grudice skrbno lomimo.
- Končno lahko začnete tudi cvrtje neposredno. V vročo olje damo žlico mletega piščanca. Ko se kotlet zapeče, ga obrnite na drugo stran.
Piščančje kotlete postrežemo vroče, s poljubno prilogo (špageti / testenine, kuhan riž, ajdova, piščančja ali grahova kaša) ali svežo zelenjavo.
