Ste že kdaj poskusili solato Cezar s piščancem? Seveda je vsem všeč, vendar je že dolgočasno, zato poskusite enako okusno zelenjavno solato s piščancem. Je bolj nenavadno in zelo zanimivo.
Potrebno je
- - 300 g piščančjega fileja
- - 3 srednje paradižnike
- - 2 kumare
- - 50 g oliv
- - 1 sladka rdeča paprika
- - 50 g trdega sira
- - 1 jajce
- - krušne drobtine
- - nekaj žlic oljčnega olja
- - curry, mleti črni poper, sol po okusu
- - rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Piščančji file, če je bil prej zamrznjen, odmrznite pri sobni temperaturi ali v mikrovalovni pečici, ga sperite in nato narežite na majhne koščke. Damo jih v skledo, solimo in popramo, premešamo in pustimo stati vsaj 10 minut, da se fileji nekoliko marinirajo.
2. korak
V čisti, suhi vrčki ali drugi majhni posodi združite drobtine in curry. Z mešalnikom ali metlico stepemo jajce do bele barve. Na ogenj pristavimo ponev, dodamo rastlinsko olje in dobro segrejemo. Olje v ponvi mora biti približno 0,5-1 cm, tako da koščki piščančjega fileja ležijo v njem za polovico.
3. korak
Vzemite koščke fileja, jih potopite v jajce, nato v drobtine, nato jih položite v ponev in pražite do zlatorjave barve. Poskrbite, da bodo kosi kuhani, saj jih kasneje ne bodo več kuhali.
4. korak
Sperite vso zelenjavo in posušite posojilo na papirnati brisači. Skoraj vsak recept za zelenjavno solato vključuje čudovit dizajn, zato paradižnik in kumare narežite na tanke kolobarje, papriko pa narežite na trakove. Sir naribajte na grob ribež; to lahko storite tudi v živilskem predelovalcu.
5. korak
Na veliko posodo damo paradižnik, kumare, nato poper, vse potresemo s sirom, prelijemo z oljčnim oljem in na vrh damo piščanca, okrasimo z olivami. Oljke lahko predhodno narežemo na rezine. Solata s piščancem in zelenjavo je pripravljena.
