Vsebnost kalorij v živilih je količina energije, ki se sprosti, ko se razgradijo. Sadje in zelenjava z najmanj kalorijami pa ne moreta v celoti zadovoljiti telesnih potreb po hranilih. Za oblikovanje nizkokalorične, a popolne prehrane morate vključiti tudi ribe, meso, mlečne izdelke in žita.
Navodila
Korak 1
Najbolj kalorična zelenjava je kumara - 10-14 kcal na 100 g, kitajsko zelje - 16 kcal, redkev - 20 kcal, paradižnik - 14-20 kcal, paprika - 25-27 kcal, bučke - 27 kcal, belo zelje in cvetača - 27-30 kcal, špinača - 21 kcal, solata - 14 kcal. Najbolj kalorična zelenjava: krompir - 83-90 kcal, pesa - 48-50 kcal, zeleni grah - 70-72 kcal. Pri pripravi hrane je treba upoštevati tudi način priprave. Kuhana zelenjava ima enako vsebnost kalorij kot surova, ocvrta zelenjava - dvakrat več.
2. korak
Sadje je nekoliko bolj kalorično kot zelenjava, ker vsebuje več ogljikovih hidratov in manj vlaknin. Češnjeva sliva vsebuje najmanj kalorij - 27-30 kcal. Nekoliko večja vsebnost kalorij v marelicah, ananasu, lubenicah, kutinah, pomarančah, grenivki, granatnem jabolku, hruški, meloni, kiviju, figah, limoni, mandarini, mangu, breskvah, jabolkih in kakiju - od 30 do 60 kcal na 100 g, odvisno od zrelost in sorte. Najbolj kalorično sadje so banane, datlji in grozdje. Avokado je še eno vodilno mesto po vsebnosti kalorij med sadjem. Vsebuje pa mononenasičene maščobe in skoraj vse bistvene vitamine. Avokado uporabite kot solatni preliv in ne boste se zredili.
3. korak
Vsebnost kalorij v jagodah je odvisna od ogljikovih hidratov - bolj sladko je jagodičje, bolj hranljivo je. Borovnice, jagode, borovnice, borovnice, robide, rakit, ribez, maline, brusnice, brusnice vsebujejo od 25 do 40 kcal. Malo več kalorij v kosmuljah, češnjah, drenju, gorskem pepelu.
4. korak
Žita in stročnice tradicionalno veljajo za visokokalorično hrano. Je pa energijska vrednost suhih žit in fižola veliko večja kot pri gotovih jedeh. Suhi grah ima na primer 303 kcal, kuhan grah - 150 kcal na 100 g. Vsebnost kalorij fižola je 123 kcal, leča - 110 kcal, čičerika - 150 kcal. Kaša z mlekom je vedno bolj kalorična kot z vodo. Na primer, ajda v mleku - 132 kcal na 100 g in viskozna kaša na vodi - 90 kcal, riževa kaša v mleku - 97 kcal, na vodi - 78 kcal, ovsena kaša v mleku - 102 kcal, na vodi - 88 kcal. Žit z nizkokalorično prehrano ne smete zavrniti, jih skuhajte v vodi in pojejte za zajtrk. To bo telesu dalo zagon energije do kosila.
5. korak
Ribe in meso so vir beljakovin, potrebnih za telo. Če želite izbrati manj kalorične ribe, bodite pozorni na trsko, sinjega mola, milovka, osliča, tune, ščuke - vse imajo energijsko vrednost pod 100 kcal. Iverka, som, losos, losos, krap, orada, brancin so nekoliko kaloričnejši - od 103 do 147 kcal. Med morskimi sadeži imajo lignji največ kalorij - 110 kcal, kril, raki in kozice vsebujejo približno 95 kcal. Nizkokalorično meso je teletina, piščančje meso, konjsko meso - od 90 do 150 kcal. Govedina vsebuje 187 kcal, puran - 197 kcal, jagnjetina - 203 kcal, svinjina - 300 do 500 kcal. Med stranskimi proizvodi imajo ledvice, jetra in srce malo kalorij - od 80 do 110 kcal, v vimeni, govejem in svinjskem jeziku, možganih - od 125 do 210 kcal.
6. korak
Vsebnost kalorij v mlečnih izdelkih je močno odvisna od vsebnosti maščob. Na primer, mleko s 3,2% maščobe vsebuje 58 kcal, posneto mleko pa 31 kcal, skuta z 9-odstotno vsebnostjo maščobe vsebuje 160 kcal, posneto mleko pa 88 kcal. Nutricionisti pa ne priporočajo stalnega uživanja živil z nizko vsebnostjo maščob. telo absorbira kalcij le ob prisotnosti maščob. Najbolj kalorični mlečni izdelki: sir - 220-400 kcal, skuta in skuta - 300-340 kcal, kondenzirano mleko - 315 kcal, kisla smetana 20% - 206 kcal.
