Špageti se vedno dobro podajo k šunki, zato je ta recept primeren tudi za gospodinje začetnice, ki nimajo izkušenj s pripravo kompleksnih jedi. Preprosto je nemogoče pokvariti takšno posodo.
Sestavine:
- 0,5 kg špagetov;
- 2 jajčevca (ne zelo velika);
- 250 g šunke;
- 1 čebula;
- 50 g rastlinskega olja;
- 2-3 stroka česna;
- koper, peteršilj;
- sol, črni poper po okusu.
Priprava:
- Jajčevce najprej narežemo na kolobarje, nato pa na trakove.
- Sesekljane jajčevce damo v skledo, dodamo sol in pustimo, da pustijo sok.
- Olupite in narežite čebulo na tanke obročke ali pol obroče. Šunko narežemo na trakove enake širine kot jajčevci. Sesekljajte zelišča, česen prenesite skozi česen.
- V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja in pražimo čebulo, dokler ne postane prozorna.
- Iz jajčevcev iztisnite odvečno tekočino in jo pošljite v ponev s čebulo. Malo prepražimo in dodamo šunko. Nato pražimo na močnem ognju.
- Ko se šunka zapeče, dodajte česen in izbrana zelišča. Ponev pokrijemo s pokrovom in odstavimo s štedilnika.
- V lonec nalijemo vodo, dodamo sol (slana voda hitreje vre) in damo na ogenj. Tekočino zavremo in vanjo potopimo špagete. Kuhajte, kot je navedeno na embalaži. A vseeno jih občasno preizkusite, da ne boste prebavili. Odščipnite kos, na sredini naj bo majhna bela pika. To pomeni, da so špageti pripravljeni.
- Odcedite vodo, v kateri so se kuhali špageti. Izperite pod hladno tekočo vodo.
- Špagete nalijte na servirni krožnik in nanje položite ocvrto šunko in jajčevce. Jed je pripravljena. Vrh lahko okrasimo z naribanim sirom
