Te dišeče zračne žemljice lahko naredite ne samo z jabolčno marmelado, ampak tudi s katero koli drugo. Zahtevano je samo eno - marmelada ne sme biti preveč tekoča, sicer bo vsa stekla iz žemljic.
Potrebno je
- - 600 g pšenične moke;
- - 250 ml tople vode;
- - 3 žlice. žlice rastlinskega olja;
- - 1 žlica. žlica sladkorja;
- - 1 čajna žlička soli;
- - vrečka suhega kvasa;
- - jabolko ali katero koli drugo marmelado.
Navodila
Korak 1
Vrečko suhega kvasa (11 gramov) raztopite v topli vodi. Dodamo sol, moko, sladkor, premešamo, vlijemo rastlinsko olje in zamesimo testo. Pustite na toplem 1 uro.
2. korak
Po eni uri testo dobro pregnetemo in pustimo, da ponovno vzhaja.
3. korak
Čisto delovno površino potresemo z moko, testo, ki je prišlo nanj, razvaljamo v plast debeline 5 mm, razrezano na kvadrate s stranico 7 centimetrov. Na sredino vsakega kvadrata položite 1 čajno žličko jabolčne marmelade. Strane kvadra prepognite drug proti drugemu.
4. korak
Žemlje pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem pol ure. Nato jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko, kuhajte pri 200 stopinjah približno 25 minut.
5. korak
Jabolčne žemljice lahko takoj postrežemo vroče. Nadev jim lahko pripravite sami, za to zrela jabolka narežite na majhne kocke, jih dajte v ponev, dodajte sladkor po okusu, dodajte malo želatine in majhno količino vode. Maso kuhamo toliko časa, da so jabolka mehka in gosta.
