Ribji file se izkaže za zelo nežen, okusen, nasiten, rahlo začinjen, rahlo začinjen. Ima edinstven okus. S takšno jedjo boste presenetili in razveselili goste.
Potrebno je
- - 500 g ribjega fileja
- - 2 korenčka
- - 1 rdeča čebula
- - 0,5 limoninega soka
- - 6 lovorjevih listov
- - 1 šopek peteršilja
- - čili
- - 250 g paradižnika
- - 1 žlica. l. kristalni sladkor
- - sol
- - 3 stroki česna
- - 2 žlici. l. rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Najprej dobro sperite ribje fileje, nato jih razrežite na dolge koščke in začinite s soljo po okusu.
2. korak
Korenje in čebulo narežemo na kocke, čili papriko na kolobarje.
3. korak
V ponev damo polovico rib, nato polovico zelenjave in 3 lovorjeve liste.
4. korak
Nato znova dodajte naslednjo plast rib, zelenjave in 3 lovorjevih listov. Paradižnik olupimo in zmeljemo v mešalniku. Dodajte rastlinsko olje, granulirani sladkor, sol po okusu.
5. korak
Ribe in zelenjavo prelijte s paradižnikovo mezgo. In kuhajte na močnem ognju 5-7 minut. Zaprite pokrov in dušite na majhnem ognju še 8-10 minut.
6. korak
Pripravite začinjen potresemo. Zelišča nasekljajte, olupite česen. V mešalnik dodajte mešanico zelišč in česna, limonin sok, ščepec granuliranega sladkorja in sesekljajte.
7. korak
Ribe po porcijah položite na krožnik, na vrh položite začinjen zelen potresemo z limono. In postrezite z ohlajenim belim vinom.
