Ali želite skuhati nekaj nenavadnega? Na pomoč vam bodo priskočili skuta s krompirjem in korenčkom. To je obilna jed, ki jo postrežemo kot glavno jed ali kot prilogo. Je zelo občutljivo in nenavadno.
Potrebno je
- -500 g skute
- -500 g krompirja
- -1-2 korenje
- - piščanec ali svinjina (da pokrije dno lonca)
- -1 kozarec juhe
- -3 jajc
- -1 kozarec mleka
- -3 stroki česna
- -zeleni
- -soli
- -poper
Navodila
Korak 1
Najprej morate zavreti krompir. Če želite to narediti, vzemite majhno ponev, olupite in operite krompir, ga narežite na majhne koščke, ga položite v ponev in napolnite z vodo, tako da pokrije krompir. Vodo zavremo, solimo, kuhamo do mehkega. Po kuhanju juhe ne prelivajte, jo odcedite v ločeno posodo in se spomnite krompirja v pireju, po potrebi dodajte juho. Za zdaj krompir odstavite, obvezno ga pokrijte s pokrovom.
2. korak
Zdaj pa skuhajmo meso. Če želite to narediti, vzemite veliko ponev, vanj vlijte olje in dobro segrejte. V tem času meso narežemo na majhne koščke, solimo in popramo, nato pa ga pošljemo v ponev, da se ocvre. Meso pražimo 7-10 minut, nato zalijemo z juho in dušimo, da je skoraj kuhano, ko je meso skoraj pripravljeno, izklopimo ogenj.
3. korak
Skuto podrgnite skozi sito s česnom, dodajte zelišča in začimbe, dodajte mleko, jajca, vse premagajte z mešalnikom. Korenje zmeljemo na ribež ali v kuhalniku, en del zmešamo s skuto, drugi pa s pire krompirjem.
4. korak
Pečico segrejte na 190-200 stopinj. Pekač namastimo z oljem, na dno damo pire krompir, nato meso. Vse skupaj prelijemo s skuto z mlekom in začimbami. Po vrhu potresemo z oljem. Krompirjevo pekač z mesom postavite v pečico in pecite, dokler se ne zmeša. Pojaviti se mora zlata skorjica.
