Po vsebnosti železa so buče prvaki med zelenjavo. Tudi jedi iz buč izboljšajo imuniteto, pomagajo pri prehladu in so koristne za splošni razvoj telesa.
Potrebno je
300 gramov moke, 150 gramov olupljene buče, 120 mililitrov kefirja, 2 jajci, 60 gramov sladkorja, pol limone, 1/4 čajne žličke sode, rastlinsko olje, sol
Navodila
Korak 1
Sočno in mehko bučo naribajte na grob ribež, potresite z 20 grami sladkorja in pokapajte z limoninim sokom. Pustite delovati 30 minut.
2. korak
Razbijte jajca in rumenjake ločite od beljakov. Limonino lupinico naribajte na drobno rende. Rumenjake združimo s sladkorjem, soljo in limonino lupinico. Stepite z vilicami in dodajte kefir.
3. korak
Moko presejte, zmešajte s sodo bikarbono. Dodajte predhodno dobljeni mešanici kefirja in rumenjakov. Zgnetemo do homogenega testa in ga pustimo počivati 20-25 minut.
4. korak
Beljake stepemo in združimo z bučo. Dodamo testu in premešamo.
5. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Z žlico dodajte testo in na obeh straneh porjavi palačinke. Postrezite vroče s sladkorjem ali medom.
