Suhe slive niso samo okusne, ampak tudi zdrave. Tudi posušene slive ohranijo svoje koristne lastnosti. Suhe slive imajo tonični učinek in povečujejo učinkovitost. Peka z njo bo postala sladka, zdrava poslastica.
Potrebno je
- - 380 g suhih sliv;
- - 300 g moke;
- - 250 ml jabolčnega soka ali vina;
- - 150 g margarine;
- - 100 g rozin;
- - 50 g sladkorja;
- - 20 g kvasa;
- - 2 jajci;
- - 4 žlice. žlice smetane ali mleka;
- - sol, sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Suhe slive sperite, iz njih odstranite koščice. Suhe slive malo zavrite v jabolčnem vinu ali soku, nato jim pošljite rozine, lahko začinite s cimetom.
2. korak
Naredite testo iz kvasa. Če želite to narediti, vmešajte kvas v toplo smetano, dodajte presejano moko, gnetite testo iz teh komponent.
3. korak
Zmehčano margarino stepemo z enim jajcem, dodamo malo sladkorja in soli, stepamo, dokler ne nastane stabilna pena. Nato v to zmes vmešamo kvasno testo.
4. korak
Tretjino ločimo od končnega testa, preostalo damo v kalup (vzamemo razcepljenega), naoljenega.
5. korak
Iz suhih sliv odcedite vso tekočino, suhe slive položite na testo.
6. korak
Iz preostalega kosa testa naredite majhne trakove, jih položite v obliki mrežice na suhe slive. Stepite drugo jajce, z njim namažite trakove testa po vrhu.
7. korak
Nemško torto iz slive pečemo 40-50 minut pri zmerni temperaturi (180-190 stopinj). Gotove pekovske izdelke potresemo s sladkorjem v prahu.
