- Avtor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:58.
- Nazadnje spremenjeno 2025-01-24 11:56.
Tako odrasli kot otroci se veselimo druge polovice poletja, ko bomo lahko v izobilju uživali v ogromnih črtastih jagodah lubenice. Toda izbira lubenice je včasih težka.
Videz
- Če ima lubenica suh rep, je dozorela na meloni in ne med prevozom in skladiščenjem. Takšna jagoda bo slajša.
- Rumeni sod, na katerem je ležala lubenica, kaže tudi stopnjo zrelosti: bolj ko je rumena, dlje lubenica dozori, kar pomeni, da ima boljši okus.
- Zrela lubenica ima svetlečo skorjo, črte na njej so kontrastne ali temno zelene.
Drugi znaki
- Če drgnete skorjo in oddaja zelnat vonj - to sadje je nezrelo, je bolje, da ga zavrnete.
- Nezrela jagoda ima mehko lupino, ki jo je enostavno opraskati, zrela lupina je bolj trpežna, težko jo potisnemo z nohtom.
- Zrela lubenica ob stiskanju z dlanmi hrusta - to je "klasika" za prepoznavanje zrelosti lubenice.
- Ko tapkate zrelo sadje, boste zaslišali globok, odmeven zvok. Nezrela lubenica se bo odzvala z dolgočasnim zvokom.
- Rahlo sploščene lubenice s širokim krogom na repu so običajno sladke. Imenujejo se tudi "dekleta". Toda podolgovate z manj opaznim krogom okoli repa ali "fantje" - so slabši od njih po okusu.
- Jagode, ki tehtajo 3-5 kg, veljajo za najboljše. Ne jemljite premajhnega sadja. Prav tako je bolje zavrniti orjaško lubenico. Najverjetneje boste razočarani.
