Tartleti so majhni porcijski krožniki za solate ali sladice. Okus tartlet je praviloma nevtralen, da ne odvrne pozornosti od okusa jedi, včasih pa lahko v testo dodamo različne dodatne sestavine. Desertnim tartletom dodamo rozine, zmlete oreščke, cimet ali vanilin. Tartleti s solato in prigrizki lahko vsebujejo zelišča, začimbe in sir.
Potrebno je
-
- 2 skodelici pšenične moke
- 1 kozarec kisle smetane
- 100 g maslo
- sol
- 1 skodelica suhega fižola
- pečenje tartletov
Navodila
Korak 1
Presejte moko.
2. korak
Zmehčajte maslo.
3. korak
V moko damo maslo in kislo smetano, rahlo solimo.
4. korak
Testo gnetemo, da postane elastično.
5. korak
Končano testo zvijemo v žemljico in zavijemo v več slojev prozorne folije.
6. korak
Testo postavimo za 30-40 minut v hladilnik.
7. korak
Ohlajeno testo razvaljamo v plast 5 mm. debel.
8. korak
Iz testa izrežemo kroge, ki so nekoliko večji od premera kalupa.
9. korak
Testo položite v kalup in ga nežno zdrobite s prsti.
10. korak
Fižol položimo na dno oblikovane tartlete, tako da dno tartleta med peko ne izgubi oblike.
11. korak
Oblike damo v pečico in pečemo pri 180 stopinjah 20-25 minut.
12. korak
Končne tartlete dajte iz kalupov in ohladite.
