Ta občutljiva in okusna predjed je iz Francije. Služila bo kot čudovit okras za praznično mizo.
Potrebno je
- Za 6 obrokov:
- - 550 g fileja lososa;
- - 250 g fileja bele ribe (ščuka ali smuč);
- - 2 jajci;
- - 200 ml smetane 20%;
- - 100 ml vode;
- - 10 g masla;
- - 1 čajna žlička posušena bazilika;
- - 2 žlički posušen koper;
- - pol limone;
- - sol.
- Potreben je tudi parnik ali multivark s funkcijo parilnika.
Navodila
Korak 1
File sperite in narežite na majhne koščke. 300 g lososa in bele ribe zmeljemo v mešalniku, da postane gladko. Mletemu mesu dodajte jajca, baziliko, koper in sol.
2. korak
Smetano zmešajte z vodo in vlijte v mleto meso. Mešajte, dokler ni gladko.
3. korak
Kalup namastimo z maslom. Vanj vlijte polovico mletega mesa, nato dajte preostalih 250 g lososa, na vrh pa prelijte preostalo mleto meso. Na pari 45 minut, dokler se pekač ne strdi.
4. korak
Končano jed razrežite. Terino postrezite z rezinami limone.
