Yangpechu Miyokguk je stilizirana korejska juha, ki je krepka, hranljiva, lahko prebavljiva in zdrava za postavo. Takšno juho lahko vnesete v vsakodnevno prehrano ljudi, ki se aktivno borijo s prekomerno telesno težo.
Potrebno je
- - belo zelje - 500 g
- - wakame - 0,5 skodelice
- - voda - 1 l
- - sojina omaka - 1 žlica
- - sir tofu - 150 g
- - rastlinsko olje - 2 žlici
Navodila
Korak 1
Olupite belo zelje z zgornjih listov, ga zelo tanko narežite, položite v ponev, prelijte z rastlinskim oljem. Priporočljivo je uporabljati naravno hladno stisnjeno rastlinsko olje. Ni rafinirano in neodzorirano. Sezamovo olje je dobra izbira za pripravo juhe v korejskem slogu, ki se odlično poda k sojini omaki in daje jedi azijski okus.
Ponev moramo zapreti s pokrovom in na nizkem ognju dušiti zelje, občasno odstraniti pokrov in mešati, da se zelje popolnoma zmehča.
2. korak
Wakame zmeljemo v mlinčku za kavo, da dobimo prašek. Za tiste, ki so navajeni okusa alg, lahko ta korak preskočite. Nastali prah dodajte v enolončnico k zelju, tja položite na kocke narezan tofu, dodajte vodo in sojino omako. Po želji lahko dodate rdečo papriko. To ni obvezna sestavina, vendar se zelo prilega tej jedi. Zavremo in kuhamo približno tri minute. Po okusu lahko dodate sol ali malo več sojine omake.
3. korak
Pripravljena juha naj stoji pod pokrovom 5-10 minut. Yanpechu miyokkuk juha je dobra tako vroča kot hladna.
