Bučni šašniki s feta sirom v originalni sojini marinadi bodo odličen hladen prigrizek. Jed je na mizi videti zanimivo, a se pripravi zelo hitro in enostavno.
Potrebno je
- - bučna kaša - 300 g;
- - feta sir - 200 g;
- - koren ingverja (svež) - 1 kos;
- - zelena čebula - 1/2 šopa;
- - zelenjava peteršilja - 5-6 vej;
- - sojina omaka - 1 žlica. l.;
- - med (tekoč) - 1 žlica. l.;
- - rastlinsko olje - 50 ml;
- - česen - 2 stroka;
- - mleti črni poper - ščepec;
- - rdeča mleta paprika - ščepec.
Navodila
Korak 1
Kuhanje marinade. Ingverjevo korenino naribajte na zelo drobnem ribežu. Česen olupite in drobno sesekljajte. Peteršilj operemo z vodo, odstranimo groba stebla, drobno nasekljamo. Kombinirajte rastlinsko olje, sojino omako, med. Premešajte. Mešanici dodajte ingver, peteršilj in česen. Še enkrat premešajte. V hladilniku. Marinada je pripravljena.
2. korak
Bučno kašo narežemo na majhne kocke. Z marinado prelijemo bučo in pustimo 20-30 minut.
3. korak
Vzemite dolge lesene nabodala. Vložene buče moramo nanizati na nabodala. Žarite nabodala na ogreti rešetki (ali nad premogom), dokler se ne zmehča (8–10 minut), pogosto obračajte in občasno ščetkajte s preostalo marinado.
4. korak
Sir narežemo na kocke. Pero zelene čebule zvijemo v spiralo. Na nabodalo izmenično nanizamo sir in valjano čebulo. Nabodala premažite z marinado in žarite 2-3 minute na vsaki strani. Sir mora biti rahlo rjav.
5. korak
Na servirni krožnik damo nabodala iz buče in sira, ki jih potresemo z mletim poprom. Jed je pripravljena.
