Kulich je glavna praznična sladica, pečena za veliko noč. Velikonočna torta ima veliko kuharskih receptov. Lahko spečete karkoli po svojem okusu, pa tudi v njegovi dekoraciji pustite domišljiji prosto pot: raznobarvna glazura, slaščičarske kroglice, barvni proso in čokoladni čips. Lepo okrašeno velikonočno torto lahko varno poimenujemo umetniško delo.
Boste potrebovali:
Za test:
- moka - 6 kozarcev;
- jajca - 15 kosov;
- olje - 250 gramov;
- mleko - 2 kozarca;
- sladkor - 150 gramov;
- rozine - 2 pesti;
- kvas - 50 gramov.
Način kuhanja:
Zakuhajte 400 ml mleka in prelijte eno in pol skodelice moke. Dobro stepemo z vilicami in ohladimo. Kvas razredčimo s toplim mlekom, dodamo testu. Celotno zmes pokrijemo z debelo brisačo in pustimo vzhajati.
Zmešajte 15 rumenjakov s 100 g sladkorja in dodajte 15 stepenim beljakom, dodajte testu. Testo pustimo na toplem, da ponovno vzhaja.
Nalijte zmehčano maslo, počasi dodajte moko, dokler ne dobite gostega testa, vse dobro premešajte, dodajte rozine. Vlijemo v namaščeno posodo, po vrhu potresemo z mandlji, pustimo vzhajati. Pečemo.
"Royal" bela glazura
Izdelki:
- sladkor v prahu - 250 gramov;
- jajčni beljak - 1 kos;
- moka - ščepec.
Način kuhanja:
Prašek zmešajte z beljakovinami. Dodamo moko in nežno premešamo. Ta vrsta glazure se na kuliju ne bo širila.
Češnjeva glazura
Izdelki:
- sladkor v prahu - 100 gramov;
- češnjev liker - 1 žlica;
- voda - 2 žlici.
Način kuhanja:
Sladkor v prahu razredčimo z likerjem, dodamo vodo in zgostimo nad ognjem, nenehno mešamo.
