Meso in čips je ena izmed najbolj priljubljenih možnosti za obilno kosilo ali večerjo. Da jed ne bo le okusna, ampak tudi zdrava, jo skuhajte v pečici. Krompir z mesom lahko pečemo na pekaču, v ognjevarni posodi ali v lončkih, začinimo z gobami, sirom, zelenjavo in okusno omako.
Mesna enolončnica z zelenjavo
Ta jed se hitro skuha in se zaradi zelenjavne plasti izkaže za zelo sočno. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v enolončnici, iz recepta izločite sir.
Boste potrebovali:
- 500 g mletega mesa (mešanica govedine in svinjine);
- 1 majhna čebula;
- 4 veliki krompirji;
- 1 majhen zelenjavni mozeg;
- 150 g sira;
- sol;
- sveže mlet črni poper;
- rastlinsko olje.
Čebulo nasekljamo in na vročem rastlinskem olju pražimo do zlatorjave barve. Dodamo pripravljeno mleto meso in ga pražimo do mehkega, z lopatico razbijemo kepe. Meso solimo.
Krompir olupite in narežite na zelo tanko plastiko. Bučke naribamo. Pekač namažite z rastlinskim oljem, položite krompirjevo plastiko v obliki lusk. Krompir solimo in pokrijemo s plastjo mletega mesa. Na vrh položite naribane bučke, jih solite, potresite s sveže mletim črnim poprom. Pekač postavimo v ogreto pečico na 200 ° C. Kuhamo toliko časa, da krompir zmehča. Odstranite enolončnico, potresite z naribanim sirom in ponovno postavite v pečico za 5 minut. Postrežemo z zeleno solato.
Meso s krompirjem in gobami
Preprosta in okusna jed za kosilo ali večerjo - meso z gobami in krompirjem, pečeno v loncu.
Boste potrebovali:
- 800 g puste svinjine;
- 10 krompirjev;
- 700 g gob;
- 2 velika korenja;
- 1 velika čebula;
- kup peteršilja;
- 200 g sira;
- 400 ml mesne juhe;
- 200 ml kisle smetane;
- sol;
- sveže mlet črni poper;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Svinjino operite in posušite s papirnatimi brisačami. Meso narežemo na kocke in prepražimo na vročem rastlinskem olju. Položite ga na krožnik in pustite na toplem, dokler ne postrežete. Na isti ponvi prepražimo narezane gobe.
Čebulo narežemo na tanke polkroge, naribamo korenje. Na olju prepražimo zelenjavo do mehkega, solimo jo. Krompir olupimo in narežemo na trakove. Na dno keramičnih loncev položimo ocvrto zelenjavo z gobami, nanjo položimo meso, krompir in gobe. Vsako porcijo prelijemo s slano juho, dodamo kislo smetano in nariban sir.
Lonce pokrijemo s pokrovi in postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C. Jed kuhamo približno 40 minut. Nato pečico izklopite in pustite, da lonci še 15 minut sedijo na toplem. Postrezite, da vsako porcijo potresete s sveže mletim črnim poprom in drobno sesekljanim peteršiljem. K tej jedi se odlično poda solata iz sveže ali vložene zelenjave.
