Jasmin je aromatičen tajski riž. Ta dolgozrnat riž je idealen za različne eksotične ali začinjene jedi. Vedno se izkaže, da je drobljiv in neverjetno okusen.
Potrebno je
- - 380 g jasminovega riža;
- - 720 ml piščančje juhe;
- - čajna žlička kurkume;
- - 1 strok česna;
- - 2 ščepca kumine;
- - ščepec mletega cimeta;
- - lovorjev list;
- - 2 žlici masla.
Navodila
Korak 1
V kozici z debelim dnom na nizkem ognju stopite maslo in ga zmešajte s kurkumo, stisnjenim česnom, kumino in cimetom.
2. korak
V ponev dodajte riž, opran v hladni vodi. Pražite, občasno premešajte, dve minuti, da riž vpije arome začimb.
3. korak
V ponev vlijemo piščančjo juho in dodamo lovorjeve liste. Takoj, ko juha začne vreti, zmanjšajte ogenj na nizko in ponev zaprite s pokrovom.
4. korak
Riž kuhamo 20 minut, ne da bi odprli pokrov ali mešali. Izklopite ogenj in pustite riž še 10 minut. Po tem je treba takoj postreči dišečo jed čudovite barve. Kot okras lahko uporabite zeleno čebulo.
