Ta jed temelji na jasminovem rižu. Vonj žit spominja na vonj cvetov jasmina, od tod tudi ime. Ta jed bo odlična mizna dekoracija. Zelo okusna, zdrava in barvita jed.
Potrebno je
- - jasminov riž 0,4 kg;
- - piščančji file 0, 4 kg;
- - gobe (šampinjoni) 0,5 kg;
- - sladka paprika (po možnosti rdeča) 1 kos;
- - čili poper 0,5 kosov;
- - čebula 1 kos;
- - cilantro 1 šopek.;
- - ingver (korenina) 1 čajna žlička;
- - rastlinsko olje;
- - sol po okusu;
- - limonin sok.
Navodila
Korak 1
Na štedilnik pristavimo lonec z vodo, solimo in ko zavre vlijemo potrebno količino riža, zmanjšamo ogenj. Med kuhanjem riž premešajte.
2. korak
Moj piščanec, narezan na koščke, gobe tudi olupimo, operemo in nasekljamo. Papriki odstranite semena, jih operite in narežite na trakove, čebulo pa na pol obroče. Cilantro operemo in zmeljemo.
3. korak
Pripravljalna faza je končana. Pekač postavimo na ogenj, dobro je, če je globok. Piščanca prepražimo z majhnim dodatkom rastlinskega olja, dokler se ne zmehča, nato pa ga položimo. Čebulo pošljemo v ponev, pražimo, da postane prozorna in ji dodamo sladko papriko, čili papriko in še naprej cvremo. Nato ga dajte v skledo.
4. korak
V zadnji fazi gobe cvremo kot vse prejšnje sestavine, dokler niso kuhane. Nato na gobe razporedimo piščanca in poper s čebulo, damo nariban ingver, vlijemo limonin sok (po okusu) in dodamo cilantro.
5. korak
Kuhan riž namažemo, dobro premešamo, ogrevamo vse sestavine še dobesedno dve minuti. Lahko poskusite.
