Jajčevec je nezasluženo prikrajšan za pozornost, skoraj nikoli se ne uporablja za pripravo prvih jedi. Čeprav je kremna juha iz jajčevcev s papriko zelo nasitna, aromatična in zdrava. Lahko ga kuhamo v mesni juhi ali preprosto v vodi.
Potrebno je
- - jajčevci - 1 kos;
- - svež paradižnik - 2 kos.;
- - kislo jabolko - 0,5 kosov;
- - čebula - 0,5 kosov;
- - paprika - 2-3 žličke;
- - oljčno olje - 2 žlički;
- - origano (origano) - ščepec;
- - zelenica za dekoracijo;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj. Operite jajčevce, paradižnik, jih pripravite na peko. Jajčevce narežemo na kocke, paradižnik na polovico. Pečemo 15-20 minut.
2. korak
Medtem ko se zelenjava peče, kuhamo cvrtje. Operite jabolko in ga drobno nasekljajte. Kislina iz jabolka bo poskrbela, da bo juha imela dober okus.
3. korak
Ponev segrejte z maslom, skupaj popražite koščke čebule in jabolka. Pečen paradižnik olupimo, nasekljamo in skupaj s koščki jajčevcev pošljemo v ponev. Dodamo 100 mililitrov vode, vso zelenjavo pokrito dušimo. Po 2-3 minutah dodajte origano in papriko ter kuhajte 1 minuto.
4. korak
Končne izdelke prenesite iz ponve v posodo mešalnika, stepejte. Kremna juha je pripravljena, jo vlijemo v sklede in okrasimo z zelišči.
