Krem juha iz jajčevcev Renoir je jed francoske kuhinje. Pečen česen daje juhi izreden okus. Obstaja veliko jedi iz jajčevcev, a kremna juha je ena izmed najbolj okusnih.
Potrebno je
- - 300 ml zelenjavne juhe
- - 1 paradižnik
- - 1 čebula
- - 4 stroki česna
- - 150 ml smetane
- - 300 g jajčevcev
- - 30 g mehkega sira
- - sol po okusu
- - 3 žlice. rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Najprej jajčevce operemo, olupimo in narežemo na kocke ter jih pustimo v slani vodi 15-20 minut.
2. korak
Paradižnik prelijte z vrelo vodo, nato ga olupite in razrežite na 4 kose. Česen nasekljajte.
3. korak
Dajte v folijo in postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pecite 20-25 minut.
4. korak
Čebulo na drobno nasekljamo in pražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Jajčevce odstranite iz vode in jih dodajte čebuli ter prepražite. Dodajte kozarec zelenjavne zaloge.
5. korak
Zavremo, nato ogenj zmanjšamo na najnižjo vrednost in dušimo še 7-10 minut.
6. korak
Paradižnik in česen vzamemo iz pečice, jajčevce pa odstavimo z ognja.
7. korak
Vso zelenjavo združite v mešalniku. Zmeljemo do pireja. Po okusu dodajte vročo smetano, mehki sir in sol. In spet vse zmešajte v mešalniku, dokler ni gladko.
8. korak
Na krožnike nalijte krem kremo in postrezite.
