Okusni mlečni sladoled lahko pripravite doma. Najbolje postrežemo s svežimi jagodami in čipsom. Sestavine so izračunane za 2 porciji.
Potrebno je
- - 500 ml mleka,
- - 50 g masla,
- - 0,5 čajne žličke škroba,
- - 1 kozarec (200 ml) sladkorja,
- - 2 rumenjaka.
Navodila
Korak 1
V ponev vlijemo 500 ml mleka, dodamo 50 gramov masla in postavimo na štedilnik.
2. korak
Zmešajte 1 skodelico sladkorja z 0,5 čajne žličke krompirjevega škroba (lahko uporabite koruzni škrob). V suho zmes dodamo dva rumenjaka, nežno stepemo z vilicami.
3. korak
V jajčno zmes vlijemo nekaj mleka iz lonca in premešamo. Dosledno mora biti nastala masa podobna tekoči kisli smetani.
4. korak
Takoj, ko začne mleko v ponvi vreti (ni vam treba vreti, zato ne zapustite štedilnika), ga odstranite s ognja. Med nenehnim mešanjem dodajte (v tankem toku) sladkorno-jajčno maso v mleko, dobro premešajte. Ponev postavite na ogenj in ponovno zavrite, nato odstranite s toplote.
5. korak
V veliko posodo s hladno vodo namočite ponev z vročim mlekom. Ledene kocke lahko dodamo hladni vodi. Mešajte mlečni sladoled, dokler se ne ohladi.
6. korak
Ko se mlečna masa ohladi na sobno temperaturo, jo vlijemo v posodo, zapremo pokrov in damo v zamrzovalnik za pet ur. Sladoled vsako uro vzamemo iz zamrzovalnika in ga dobro premešamo.
7. korak
Končni sladoled razporedite po skledah, okrasite po okusu in postrezite.
