Piščančje prsi z gorčično omako lahko postrežemo kot predjed ali solato. Nenavaden sladek okus preliva bo presenetil vsakega gurmana. Vinski kis, ki se uporablja za pripravo omake, doda jedi popestritev.
Potrebno je
- - 1 rumenjak
- - 600 g piščančjega fileja
- - olivno olje
- - listi solate
- - sol
- - 50 g medu
- - 15 ml vinskega kisa
- - 50 ml gorčice
- - 400 g špargljev
Navodila
Korak 1
Na oljčnem olju prepražimo piščančje prsi. Jed bo videti bolj apetično, če je piščanec ocvrt do hrustljavega.
2. korak
Šparglje 2-3 minute kuhamo v slani vodi, nato jih narežemo na majhne koščke in zmešamo z drobno natrganimi listi solate.
3. korak
Za svojo jed pripravite preliv. Med, vinski kis in rumenjak zmešajte v homogeno maso. Zmes lahko rahlo stepete z metlico ali mešalnikom.
4. korak
Na krožnik položite solato in šparglje, nato nanjo položite piščanca. Pred serviranjem jed začinite s kuhano gorčično omako.