Klasične palačinke lahko postrežemo ločeno ali pa jih pripravimo z vsemi nadevi. Tako sladke kot slane sestavine lahko uporabimo kot dopolnilno hrano.
Potrebno je
- - 3 jajca
- - 150 g pšenične moke
- - rastlinsko olje
- - sol
- - maslo
- - voda ali mleko
Navodila
Korak 1
V eno posodo združite jajca, moko in kislo smetano. Mešanico solite, kot želite. Maso lahko z mešalnikom ali metlico pripeljete do homogene konsistence.
2. korak
V nastalo gosto zmes vlijemo stopljeno maslo. To sestavino lahko nadomestite z običajno mirno mineralno vodo. Zmes še enkrat temeljito premešajte.
3. korak
Posodo s slepo pokrijemo z brisačo ali folijo za živila. Testo postavimo za 30 minut na toplo. Ponev segrejemo na ognju in vlijemo malo rastlinskega olja, po nekaj sekundah dodamo majhen košček masla.
4. korak
Ko se maslo popolnoma stopi, vlijemo nekaj žlic testa. Ponev obrnite tako, da mešanica pokrije celotno spodnjo površino.
5. korak
Palačinke na vsaki strani pražimo 2-3 minute. Postrežemo jih lahko namazane z maslom ali iz njih pripravimo zvitke, palačinke in druge jedi.
