Težko si je predstavljati rekreacijo na prostem brez sočnega aromatičnega mesa, praženega na premogu. Šiški kebab v majonezi z adjiko se izkaže za zelo okusen, dopolnjen je s koščki paprike in paradižnika. Le enemu vonju se bo težko upreti.
Potrebno je
- - 1 kg svinjine;
- - 2 paradižnika;
- - 2 papriki;
- - 2 čebuli;
- - 5 strokov česna;
- - kup kopra;
- - 3 žlice. žlice majoneze in adjike;
- - 1 čajna žlička koriandra;
- - mleti črni poper, sol.
Navodila
Korak 1
Čebulo in stroke česna olupite, sesekljajte v mešalniku ali mletju, če ga imate.
2. korak
V maso čebule in česna dodajte majonezo, adjiko, poper, sol, koriander, sesekljan koper, vse dobro premešajte - marinada je pripravljena.
3. korak
Sperite kos sveže svinjine, narezan na majhne koščke, tako da je pripravljen kebab primeren za uživanje. Izberite srednjo pot - veliki kosi se v notranjosti ne bodo dobro kuhali, majhni pa se bodo med cvrtjem posušili.
4. korak
Kose mesa položite v emajlirano ponev, pokrijte z marinado, pustite na hladnem več ur. V idealnem primeru je treba meso marinirati čez noč.
5. korak
Koščke mariniranega mesa rahlo stisnite in jih položite na nabodala, izmenično s koščki paprike in paradižnika.
6. korak
Pražite kebab v majonezi z adjiko, dokler ga ne skuhate na oglju. Postrežemo neposredno na nabodala.
