Čokoladni fondue je zelo preprosta in okusna sladica, ki so jo izumili v Švici. Fondue je kot nalašč za romantično večerjo ob svečah ali za zabavo z veliko družbo.
Ko postrežete čokoladni fondue, na krožnik položite rezine svojega najljubšega sadja: banane, pomaranče, jabolka, kivi ter majhne kocke piškotov in marshmallowa. Končni fondue lahko potresete z zdrobljenimi oreščki.
Fondu jedo tako: na kos nataknite košček sadja ali piškota, ga potopite v toplo čokoladno maso, nakar lahko sladkarije dodatno povaljate v kokosovih čipsih ali naribanih mandljih. Da bi ohranili želeno temperaturo, pod skledo fondueja prižgemo svečo.
Osnovni recept za fondue: V vodni kopeli ali mikrovalovni pečici stopite 200 g temne čokolade, dodajte 100 ml smetane, po želji nalijte 2 žlici. liker.
Če spremenite ta recept, dobite različne možnosti. Lahko poskusite narediti čokoladno-kavni fondue. Če želite to narediti, vzemite 200 g temne čokolade, jo stopite, vlijte 6 žlic. kondenzirano mleko, dodajte 1 žlico. žlico instant kave in 2 žlici. kakršen koli močan alkohol.
Za izvrstni čokoladno-oranžni fondue potrebujete 200 g čokolade, 150 ml težke smetane, 2 žlici. pomarančni sok in lupina 1 pomaranče. V smetani stopimo čokolado, nato dodamo pomarančni sok in lupinico.
Marmorni fondue izgleda zelo lepo. Zanj se v 6 žlicah stopi 200 g temne čokolade. mleka, ločeno pa se stopi 50 g bele čokolade. Maso iz temne čokolade vlijemo v fondyushnitsa, na vrhu pa lahko, lahko z zobotrebcem na površino narišemo vzorce.
Spektakularni fondue-flambe nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Stopite 200 g čokolade s 50 ml mleka, dodajte 2 žlici. žlice karamelnega ali čokoladnega sladoleda in dobro premešajte. Nato maso vlijemo v posodo za fondue in dodamo 1 žlico. rum. Nato pride najbolj vznemirljiv del: na rob sklede fondueja morate prinesti prižgano vžigalico in prižgati rum.
Kraljevski fondue "Mocha" je pripravljen na osnovi 200 g mlečne čokolade, stopljene v 3 žlicah. težka smetana in skodelica močne kave. Čokoladni masi dodamo ščepec mletega cimeta in po želji 3 žlice. konjak.
Če nimate težke smetane, jih lahko vedno nadomestite z mlekom in sploh ne dodajajte alkohola. V vsakem primeru, tudi če odstopite od recepta, bo izpadlo zelo okusno.
