Predjed, kot so gobe, je na praznični mizi vedno hitro razprodan. In dobro je, če imate v rezervi recept za polnjene in pečene gobe s piščancem in sirom, ki vam bo zagotovo prišel prav.
Potrebno je
- -10 šampinjonov,
- -60 gramov fete,
- -50 gramov mocarele,
- -150 gramov piščančjega fileja,
- -4 žlice kisle smetane,
- -1 žlica. žlico moke
- -1 žlica. žlico rastlinskega olja
- - malo peteršilja,
- - malo fine morske soli,
- - malo mlete paprike.
Navodila
Korak 1
Gobe operemo pod tekočo vodo, posušimo. Pokrovčke ločimo od gob, ki jih damo v pekač. V obliki vnaprej vstavimo pekač za peko. Pokrovčke šampinjonov postavite z luknjami navzgor.
2. korak
File operemo, posušimo, narežemo na majhne koščke. V ponvi segrejte rastlinsko olje, meso pet minut pražite na majhnem ognju.
3. korak
Noge šampinjona narežemo na majhne koščke, dodamo mesu, premešamo in pražimo še pet minut.
4. korak
V skodelici zmešajte 4 žlice. žlice kisle smetane z žlico moke. Dobljeno zmes vlijemo v ponev s piščancem in gobami. Po okusu dodajte sol in mleti poper (lahko dodate ščepec sladke paprike), kuhajte deset minut, mešanica naj se zgosti. Odstranite ponev z ognja in ohladite gobji nadev.
5. korak
Ohlajenemu gobovemu nadevu dodamo naribano feto in sesekljan peteršilj, dobro premešamo. Gobe nadevajte z nadevom, po vrhu potresite s sesekljano mocarelo.
6. korak
V pečici nastavite temperaturo na 180 stopinj, pustite, da se ogreje.
Polnjene gobe pečemo približno 20 minut, nato jih vzamemo iz pečice, pustimo pet minut in postrežemo. Okrasite z vejicami zelenja.
