Ko želite nekaj nenavadnega in okusnega, bodo na pomoč prišli preprosti recepti za pripravo piškotov "Srce". Ta jed lahko ne samo preseneti s svojim okusom, temveč postane tudi vaša podpisna jed.
Domače pecivo bo vedno jed, v kateri bodo otroci zagotovo uživali. Vendar pa se v iskanju zanimivih receptov ne smete potapljati v zapletene recepte. Preizkušeni klasični domači recepti nikoli ne bodo šli iz mode.
Razmislite o najbolj priljubljenih receptih za izdelavo src iz testa.
Srčne žemljice s sladkorjem
Žemljice - srca so znane skoraj vsem. V zgodnjem otroštvu so jih prodajali v vsaki pekarni. Nepozabnega okusa tega peciva ni mogoče primerjati z ničemer drugim. Poleg tega je pečenje takšnih žemljic doma lažje kot kdaj koli prej.
Za pripravo izrednih pekovskih izdelkov potrebujete naslednje sestavine:
- piščančje jajce - 2 kosa;
- maslo - 130 g;
- topla voda - 100 ml;
- suh kvas - 1 vrečka;
- mleko z vsebnostjo maščobe 3,2% - 70 ml;
- granulirani sladkor - 5 žlic;
- pšenična moka - 400 g;
- sol po okusu.
Količina sestavin je izračunana za 8 obrokov.
- Postopni recept se začne z izdelavo peciva.
- V globoko skledo nalijte toplo vodo. Dodajte mu vrečko kvasa in 2 žlici granuliranega sladkorja. Za temeljito mešanje. Posodo pokrijte z brisačo in pustite, da se kvas raztopi.
- V drugi skledi zmešajte 2 piščančja jajca in mleko. Zmesi dodajte stopljeno maslo (2 žlici). Zmes stepemo z mešalnikom.
- Dodajte ščepec soli.
- Kvas zmešajte z jajčno mešanico. Za temeljito mešanje.
- Dodamo moko, da ne nastanejo grudice. Zamesimo testo.
- Testo pustimo pol ure vzhajati. Testo zgnetemo z rokami in razdelimo na 8 kosov.
- Testo razvaljamo 1 cm debelo, namažemo z maslom in potresemo z granuliranim sladkorjem.
- Testo zložite v zvitek in robove združite, da nastane perec.
- Žemlje položimo v pekač. Pečemo pri 180 stopinjah 30 minut. Chill pecivo.
- Na mizo lahko postrežete sladke žemljice.
Srčna peciva s čokolado
Piškotki "Srca" na osnovi peciva iz testa bodo vedno pomembni. V hladnem zimskem večeru lahko razveselijo vaše ljubljene ali pa jih postrežete k praznični mizi.
Za pripravo drobljive dobrote potrebujete naslednje izdelke:
- pšenična moka - 130 g;
- maslo -150 g;
- granulirani sladkor - 1 žlica;
- mlečna čokolada - 50 g;
- mleti oreški (za okras) - 2-3 žlice;
- posipanje slaščic - 1 paket.
- Postopni recept se začne z izdelavo peciva iz testa.
- Moko presejte skozi sito v globoko skledo. Dodamo mu granulirani sladkor in mehko maslo, ki ga moramo najprej narezati na majhne koščke.
- Testo temeljito pregnetemo. Dobro krhko pecivo se ne sme držati rok in se ne sme drobiti.
- Končano testo za 20 minut postavite v hladilnik.
- Oreščke zmeljemo do drobnega stanja. Mandlji, indijski oreščki in lešniki so odlični za piškote.
- Testo vzamemo iz hladilnika. Mizo potresemo z moko. Testo razvaljamo na debelino 1 cm, z modelčkom za piškote izrežemo čedna srčka.
- Pečico segrejte na 200 stopinj in piškote pecite 25 minut.
- Mlečno čokolado razlomite na koščke in jo postavite v vodno kopel. Ko se čokolada začne topiti, ji dodajte 2 žlici masla. Mešanico neprestano mešajte.
- Čokoladno glazuro je priporočljivo nanašati z žličko, da ne pokvarite videza piškota. Še ne ohlajeno glazuro potresemo s slaščicami in oreščki. Piškote postavite v hladilnik, da se ohladijo.
- Postrežemo ohlajeno. Ohlapni piškoti "Hearts" so pripravljeni.
Piškoti "Srca" v vafeljniku
"Srca" iz vafeljnega železa so k nam prišla že od otroštva. Zagotovo se marsikdo spominja tega edinstvenega okusa in arome.
Za pripravo klasične domače poslastice potrebujete naslednje sestavine:
- pšenična moka - 250 g;
- piščančja jajca - 6 kosov;
- margarina - 130 g;
- granulirani sladkor - 130 g;
- vanilin - 1 pakiranje;
- mleko z vsebnostjo maščobe 3,2% - 250 ml;
- pecilni prašek za testo - 1 paket.
- Trik tega recepta je pravilna konsistenca testa. Morala bi biti podobna tekoči kisli smetani in ne sme biti pregosta. Potem bodo piškoti mehki in drobljivi.
- Beljake ločite od rumenjakov. V skledo z beljakovinami dodajte granulirani sladkor, vanilin in maslo. Temeljito stepemo z metlico ali mešalnikom, dokler ne postane puhasto.
- Ne da bi nehali mešati mešanico, dodajte enega po enega vse rumenjake.
- V testo med stalnim mešanjem vlijemo mleko.
- Moko zmešajte s pecilnim praškom. Postopoma dodajte mešanici maslo in mleko. Dobro stepemo, da ne ostanejo grudice. Testo naj 20 minut sedi na toplem.
- Vafeljevo segrejte na zmerno toploto. V vsako celico damo dve žlici testa in porazdelite po celotni površini kalupa. Za 1 minuto zaprite obrazec. Nastale piškote z lopatico odstranite iz kalupa in postrezite toplo.
Čokoladni piškoti "Srca"
Piškoti, pripravljeni po tem receptu, se kar stopijo v ustih. Všeč bo vsem brez izjeme, tako otrokom kot odraslim.
Za pripravo nepozabne sladice potrebujete naslednje izdelke:
- maslo - 180 g;
- pšenična moka - 250 g;
- granulirani sladkor - 250 g;
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe 25% - 2 žlici;
- kakav v prahu - 3 žlice;
- soda bikarbona - 1/3 čajne žličke;
- sol - majhen ščepec.
- Postopni postopek izdelave najbolj občutljivih piškotov se začne z mešanjem moke, soli, kakava v prahu in sode. Vse komponente temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene teksture.
- Zmesi dodajte kislo smetano in maslo. Za temeljito mešanje.
- Nastalo testo je treba zaviti v folijo in 2 uri ohladiti v hladilniku.
- Ohlajeno testo razvaljamo v plast debeline 1,5 cm, izrežemo obliko piškota.
- Položimo na naoljen pekač. Upoštevati je treba, da se bodo piškoti skoraj podvojili, zato vam jih ni treba zlagati pretesno.
- Gotove pekovske izdelke okrasite s čokoladno glazuro in pecivi.
Piškotki "Srca" za vegetarijance in ljudi, ki se zavedajo teže
Dietni piškoti "Srca" so edinstvena jed, ki jo kuhamo brez jajc in kisle smetane. Tudi najljubši gurmani nikoli ne bodo uganili, da je paradižnikov sok njegova osnova.
Za hrustljavo poslastico potrebujete naslednja živila:
- paradižnikov sok - 200 ml;
- sončnično olje - 200 g;
- granulirani sladkor - 250 g;
- soda bikarbona - 1 čajna žlička
- Paradižnikov sok zmešajte z granuliranim sladkorjem in sodo bikarbono. Pridobite homogeno konsistenco.
- Moko presejemo skozi sito in postopoma dodajamo paradižnikovi masi. Zamesimo testo.
- Testo razvaljamo v tanki plasti debeline 0,5 cm.
- Piškote narežite v obliki srca.
- Pečemo v vroči pečici pri 180 stopinjah 15 minut.
- Dietni piškotki so pripravljeni!
Kot lahko vidite iz zgornjih receptov, lahko tudi kuhar začetnik skuha vašo najljubšo dobroto. Piškoti v obliki srca so lahko narejeni iz popolnoma katerega koli testa, njegov okus pa bo edinstven. Če dobroto okrasite z mandlji, potresemo ali zaledimo, pecivo ne bo postalo samo okusno, ampak tudi lepo.
