Preprost recept bo navdušil ljubitelje sladkega! Nenavadne mafine pečejo iz moke z dodatkom rogača, ki nadomešča kakav. Ta čokoladni okus ne bo povzročil zasvojenosti. Uživajte!
Za kolačke boste potrebovali:
- moka - 1 in 1/2 žlice;
- sladkor - 1 žlica;
- rožič - 5 žlic;
- rastlinsko olje - 6 žlic;
- kefir - 1 žlica;
- vanilin - 1/2 čajne žličke;
- sol - 1/4 žličke;
- soda - 1 žlička;
- rozine - 1 pest.
Za dekoracijo in glazuro:
- rožič - 3 žlice;
- sladkor - 2 žlici;
- voda - 4 žlice;
- maslo - 5 žlic;
- oreški - 50 g.
Najprej v globoko skledo presejte eno skodelico moke in pol. Dodajte preostale suhe sestavine: en kozarec sladkorja, rožič, vanilin, sodo bikarbono, ščepec soli. Premešajte.
Nato v suho mešanico muffin vlijemo šest žlic rastlinskega olja. S prsti v maslo vtrite maslo. Dodajte en kozarec kefirja pri sobni temperaturi. Nežno premešajte brez gnetenja. Pustite ob strani 10-15 minut, da soda ugasne.
V tem času rozine večkrat temeljito sperite in namakajte 10 minut. Po tem času dodajte rozine v testo za mafine.
Pečico segrejte na 180 ° C. Testo za mafine dajte v modelčke, tako da ostane 2 cm. Mafini se bodo dvignili v pečici. Mafine pečemo do mehkega, 20-25 minut. Pripravljenost preverite s suho leseno palico ali vžigalico.
Orehe narežemo in posnamemo za okras: primerni so orehi, lešniki, arašidi in celo preprosta semena.
Za glazuro združite 3 žlice rogača, 2 žlici sladkorja, 4 žlice vode in 5 žlic olja. Zmes dajte na majhen ogenj in kuhajte zmrzal, dokler ne postane gosta.
Po končanih kolačkih potresemo oreščke in glazuro. Čudoviti čokoladni mafini so pripravljeni.
