Frittata je italijanska omleta. Frittato lahko nadevamo z zelišči, različno zelenjavo, gobami, sirom. Toda najbolj okusna omleta se bo izkazala, če v eni posodi kombinirate različne nadeve.
Potrebno je
- - jajca - 6 kosov;
- - gobe - 150 g;
- - češnjev paradižnik - 6 kosov;
- - sir - 150 g (lahko vzamete 2 vrsti, na primer: feta in parmezan);
- - maslo - 1 žlica;
- - špinača - 1 šopek (po možnosti mladi);
- - svež timijan - 1 vejica;
- - sol po okusu;
- - poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Potrebovali boste ponev, ki je primerna za peko na štedilniku in v pečici. V ponvi stopimo maslo in na tankih krožnikih prepražimo narezane gobe. Gobam dodamo cele češnjeve paradižnike in ob nenehnem mešanju še 3 minute ognja.
2. korak
Jajca stepemo do gladkega in jih zmešamo z drobno sesekljanim timijanom, dodamo sol in poper po okusu. Zmanjšajte ogenj pod posodo na srednje in gobam in paradižniku dodajte nasekljano špinačo.
3. korak
Nato vlijemo fritajo in omleto držimo na ognju, dokler se robovi ne zgostijo. Preden ponev postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj, omleto potresemo z naribanim sirom. Frittato je treba v pečici segrevati 7 do 8 minut, v tem času pa se dvigne in pokrije z zlato skorjo. Frittata je postrežena vroča.
