Če želite, da vse, od preproste solate do napihnjenega kolača z več vrstami smetane, z vami deluje skupaj, izkoristite 10 preizkušenih kuhinjskih nasvetov.
- Spoštujte hrano, kajti vse v vašem hladilniku je rezultat človeškega dela, pogosto ne le enega! Izdelkov zato ne razpršite: ne dovolite, da bi se poslabšali, prenesli in nepravilno shranili.
- Preučite izdelke. Tudi najpreprostejše jabolko. Vzemite ga v roko - kakšna je njegova tekstura? Kaj diši? Kakšen je okus? Je videti kot jabolka, ki ste jih kupili prejšnji teden: kisla ali bolj sladka? Takšne vaje bodo hitro razvile vaš okus!
- Poskusite nekaj novega! Pogosto preverjajte kuharske knjige in sorodna spletna mesta. Ne bojte se eksperimentiranja, preučujte kulinarične tradicije drugih držav!
-
Ne bojte se uporabljati rok. Naučite se lepo rezati zelenjavo za juho brez procesorja in z ročno metlico stepati majonezo. Za kaj? Toda predstavljajte si, da se vam nepogrešljivi kuhinjski pomočnik pokvari v najbolj neprimernem trenutku! Strinjam se, malo je prijetnega, še posebej, če se to zgodi na predvečer praznovanja …
- Preprosto pravilo - vse najbolj okusno dobimo samo iz svežih izdelkov. Samo če ne najdete dobre sveže hrane, lahko uporabite zamrznjeno ali konzervirano.
- Kuhajte z ljubeznijo. To pravilo se zdi zanič, v resnici pa je, ko človek tako ali tako pripravi jed, zelo opazno.
- Ne pozabite poskusiti! Nemogoče je pripraviti okusno jed, ne da bi poskusili, kar dobite. Šele po vzorčenju lahko napake pravočasno opazimo in jih popravimo.
- Meso in ribe vnaprej vzemite iz hladilnika. Tako bodo lahko enakomerneje kuhali. V nasprotnem primeru tvegate, da boste dobili kos mesa, ki je na zunaj zoglen, v notranjosti pa razmočen.
- Čistoča, čistoča in spet čistoča! Naj bo vaše delovno mesto vedno čisto. In je bolj priročno - prostora za manipulacijo izdelkov je več - in veliko prijetneje je delati!
-
Bodite pozorni na recept. Mislite, da sta 100 g in 100 ml moke enaka? Nimaš prav! Zato vedno zelo natančno preberite recept in bodite pozorni na vse "ml" in "st"! Ne bodite leni, če želite uporabiti kuhinjsko tehtnico, pa tudi za udobje natisnite in na hladilnik obesite ploščo z merami in utežmi.
