Simple Lemon Cupcake je okusna in lahka sladica. Skoraj nemogoče ga je pokvariti, tudi če se odločite za zamenjavo limone z apnom. Razen, če bo okus nekoliko grenak.
Postopek priprave limonine torte je tako rekoč enak peki navadnih piškotov in polnjenih pite, a okus je edinstven. Nežna kislost aromatičnih in sočnih limon, okus citrusov in vrtoglava aroma vas bodo potisnili k ustvarjanju prave limonine mojstrovine.
Limona je vir vitamina C, ki je tako potreben, da telo okrepi imunski sistem. Poleg tega odlično poteši žejo in lakoto. Zato bo takšen kolač zdrava poslastica v katerem koli letnem času.
Citrusi so v trgovinah na voljo vse leto, zato vam nič ne preprečuje, da bi se založili z vsemi sestavinami, ki jih potrebujete. Tako kot večino pekovskih izdelkov lahko tudi limonino torto naredimo na osnovi kvasa. Če pa ga morate hitro skuhati, lahko to storite brez kvasa.
Za hitro pripravo limonine torte boste potrebovali:
- 500 g moke;
- 250 g kefirja;
- 200 g margarine;
- 2 limoni;
- pecilni prašek;
- 300 g sladkorja.
Hladno margarino naribamo ali sesekljamo z nožem. Vanjo dodajte majhno količino presejane moke. Kot rezultat bi morali dobiti fino peščeno drobtino. Maso prenesite v globoko posodo, dodajte kefir in 1 žličko. pecilni prašek.
Zgnetemo gladko testo, razpolovimo in oblikujemo tri kroglice. Za pol ure jih postavite v hladilnik. V tem času naredite nadev. Limone prelijemo z vrelo vodo, zmeljemo in povežemo s sladkorjem. Premešajte in pustite sedeti 10 minut.
Če je nadev preveč tekoč, damo prvo skorjo v pečico in kuhamo do polovice, nato pa torto oblikujemo do konca.
Segrejte pečico. Kose testa posebej razvaljamo, pekač navlažimo z vodo in vanj damo polovico testa. Na to položimo plast nadeva in pokrijemo z drugim kosom torte. Zgornji del na več mestih prilepite z zobotrebcem ali vilicami. Pečemo pri 190 ° C 40 minut.
Preden torto narežemo na koščke, sperite nož v tekoči vodi. To vam bo pomagalo do lepih in enakomernih kosov.
Da bo torta bolj sočna, jo takoj po peki na več mestih prebodite in namočite z mešanico 5 žlic. limonin sok in 5 žlic. sladkor v prahu.
Če želite popestriti okus limoninega kolačka, mu dodajte oreščke ali rozine. Rozine vnaprej prelijte z vrelo vodo in počakajte 2-3 minute. Po tem ga sperite in posušite s papirnato brisačo. Če želite rozine enakomerno razporediti v testu, jih povaljajte v moki.
Če želite uporabiti oreščke, je najbolje, da jih prej popražite v ponvi ali pečici. Mandljem odstranite kožico in olupljena jedrca za nekaj minut prelijte z vrelo vodo. Prepražene oreščke zmeljemo v drobtine in dodamo torti.
Poleg oreščkov in rozin lahko dodate začimbe in suho sadje. Kandirano sadje iz limonine ali pomarančne lupine je kot nalašč za takšen kolač. Lahko jih naredite sami ali kupite v trgovini. Poskusite najti prave kombinacije izdelkov in počasi dodajajte nove sestavine.
