Vonj limonine torte je prefinjen, okus je zelo nežen, idealen je za močno kavo, zeleni, zeliščni ali črni čaj. Torti lahko dodate še kurkumo - ta začimba bo peki dala lep odtenek.
Potrebno je
- Za test:
- - 2 skodelici moke;
- - 120 g masla;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 1 čajna žlička sode, soli, limonine lupine, pecilni prašek;
- - 2 jajci;
- - 2 žlički vanilije;
- - 1 kozarec pinjenca.
- Za slaščice drobtin:
- - 1 3/4 skodelice moke;
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja
- - 190 g masla;
- - 1 čajna žlička soli.
- Za glazuro:
- - 1 kozarec sladkorja v prahu;
- - 3 žlice. žlice limoninega soka.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 175 stopinj, pekač za mafine namažite z maslom. Naredite slaščičarske drobtine. Če želite to narediti, zmešajte sol, sladkor, moko. Maslo in mešanico zmeljemo toliko časa, da dobimo drobne drobtine, damo v hladilnik.
2. korak
Presejte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol. Pustite delovati deset minut.
3. korak
Maslo in sladkor pri sobni temperaturi stepemo ločeno, dokler ne postane gladko.
4. korak
Dodamo limonino lupinico, eno za drugo stepamo jajca in po vsakem dodajanju mešamo. Dodamo vanilijo, dodamo moko, dodamo mešanico moke, premešamo.
5. korak
Testo vlijemo v kalupe, potresemo z drobtinami iz hladilnika.
6. korak
Kuhajte 40-50 minut pri 170 stopinjah.
7. korak
Zmešajte sladkor v prahu in limonin sok.
8. korak
Ohlajene mafine prelijte z glazuro.
