Vonj in okus gobove piškotne pite je okusen. Testo je s strani hrustljavo drobljivo, od spodaj sočno, vendar ne mokro. Zahvaljujoč polnjenju se oblika dobro drži. V svoji aromi lahko ujamete mešanico gobovega žganja in masla. Ta jed je zelo primerna za praznično mizo.
Potrebno je
- Za polnjenje:
- - poper - 1 kos;
- - sol - 2/3 žličke;
- - rastlinsko olje - 3 žlice;
- - šampinjoni - 700 g;
- - čebula - 500 g.
- Napolniti:
- - poper;
- - ščepec soli;
- - kisla smetana - 100 g;
- - jajce - 4 kos.
- Za osnove:
- - maslo - 150 g;
- - krekerji ali nesladkani piškoti - 250 g.
Navodila
Korak 1
Olupite in drobno nasekljajte čebulo. V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte čebulo. Pražimo toliko časa, da se barva nekoliko spremeni in masa postane mehka. Pogosto mešajte.
2. korak
Gobe operemo v tekoči vodi in jih naključno nasekljamo. Na čebulo, poper in sol dodajte nasekljane gobe. Pražimo, dokler vlaga ne izhlapi.
3. korak
Piškote zmeljemo, dokler se ne drobijo. V ta namen lahko uporabite kuhalnik ali piškote zdrobite v tesni plastični vrečki. V piškote vlijemo stopljeno maslo, nato vse dobro premešamo.
4. korak
Notranjost kalupa obložite s folijo, najprej vlijte oljno drobtino, nato pa jo gladite po dnu, nataknite z žlico ali lesenim pestičem.
5. korak
V nastalo košaro dajte gobe. V skledi združite kislo smetano in jajca, dodajte poper in sol. Dobljeno maso prelijemo po gobah.
6. korak
Pečico segrejte na 200 ° C, vanjo postavite posodo in držite 12 minut. Pazi na polnjenje, prenehati se mora zibati in zagrabiti.
7. korak
Odstranite obrazec iz pečice in ga pustite takšnega, da se popolnoma ohladi. Ohlajeno torto lahko odstranite iz kalupa in postrežete.
