Pravi velikan - to je epitet, ki ga želim povedati o sadju jackfruit - največjem sadju, ki raste na drevesu. Njegova teža je resnično kraljevska - lahko doseže 35 kilogramov! Omeniti je treba, da je jackfruit najbližji sorodnik kruhovega sadja, vendar ne tako priljubljen kot njegov bratranec.
Plodovi sadja so veliki in podolgovati, skorja je gosta, prekrita z velikim številom trnov. Vendar pa je okus sadja vredno priti do kaše. Mimogrede, ima rumeno barvo in je že razdeljen na rezine, od katerih ima vsaka seme. Število semen je lahko tudi neverjetno: en sadež lahko vsebuje do 500 semen. Predstavljajte si, kakšen gozd se bo izkazal, če bodo vsa semena posajena in bodo pognala!
Tudi Jackfruit je tako kot večina tropskega sadja dobesedno poln vitaminov in mineralov. Folna kislina, vitamina A in C, beta-karoten, fosfor, kalcij, kalij in magnezij so vse o njem, o sadju.
Obstaja veliko krajev, kjer raste ta trebušni velikan. V Indiji, jugovzhodni Aziji, na Filipinih. In na vseh koncih sveta se njegova kaša pri kuhanju uporablja na popolnoma različne načine. Če se odločite poskusiti to kraljevsko sadje, potem izbira recepta za vas ne bo težka. Kaša iz mešanice sadja je kombinirana s sladoledom, mlekom, kokosovim mlekom, vsemi vrstami drugega sadja in celo zelenjave. Če želite eksperimentirati, dodajte mesno kašo v vinogreto. Zajamčena vam je vrsta novih nepozabnih občutkov okusa.
Na koncu dodamo še, da jackfruit sodeluje v resnično brez odpadkov! Z drevesa, za katerega Tajci verjamejo, da prinaša srečo, gradijo hiše in izdelujejo pohištvo, liste uporabljajo kot obkladke, celulozo pojedo, gosto trnasto lupino sadja pa uporabljajo v gospodinjstvu. Zakaj bi zapravljali dobro, kajne?
