Za postavitev novoletne mize ni treba porabiti le denarja in energije, temveč tudi ustvarjalnost. Vsako leto hostesa razmišlja, kako presenetiti goste. Kaj menite o okusni luskavi solati, ki jo postrežemo po delih v skodelicah?
Potrebno je
- Za 12 obrokov:
- - slane gobe - 300 g
- - srednje velik krompir - 2 kos.
- - velika čebula - 1 kos. ali 2 kos. majhna
- - kuhana govedina - 250 g
- - korenje - 1 kos.
- - piščančje jajce - 2 kos.
- - poltrdi sir - 100 g
- - majoneza - 200 g
- - rastlinsko olje - 3 žlice.
Navodila
Korak 1
Govedino skuhamo v enem kosu. Da bo meso bolj sočno, ga dajte v vrelo vodo. Nato kot običajno odstranite peno, dodajte olupljeno čebulo in korenje, sol. Končano meso vzamemo in pustimo, da se ohladi. Narežemo na majhne koščke.
2. korak
Kuhajte krompir v koži, trdo kuhana jajca. Po ohladitvi očistite. Oboje podrgnemo na grobo rende. Čebulo olupite, drobno sesekljajte in pražite na rastlinskem olju do zlatorjave barve.
3. korak
Surovo olupljeno korenje in trije siri na drobnem ribniku. Slane gobe je treba vreči v cedilo, tako da presežek tekočega stekla. Lahko marinirano, a soljena solata je veliko bolj okusna.
4. korak
Zdaj zbiramo solato. Plasti bodo iz majoneze. Spodnja plast so nasoljene gobe. Nato majoneza in krompir, na vrhu čebula in spet majoneza. Nad mesom namažite z majonezo. Nato korenček-majoneza-jajca-majoneza. Po vrhu potresemo z naribanim sirom. Priporočljivo je, da vrh solatne posode pokrijete s prozorno folijo, da se sir ne izsuši. Čez noč (6-8 ur) damo v hladilnik za impregnacijo. Solata pripravljena!
