Kako Narediti Hamin Juho

Kazalo:

Kako Narediti Hamin Juho
Kako Narediti Hamin Juho

Video: Kako Narediti Hamin Juho

Video: Kako Narediti Hamin Juho
Video: Domaći rezanci sa i bez mašinice- kako ih radi moja punica 2024, Marec
Anonim

Khamin velja za tradicionalno judovsko sobotno jed. Ker je v judovski religiji v soboto prepovedano kuriti ogenj, je pripravljeno nekaj, kar lahko začnemo v petek, v soboto pa postrežemo vroče. Tako se je pojavil hamin, ki je ves dan v peči v velikem loncu mesa, fižola in zelenjave.

Kako narediti hamin juho
Kako narediti hamin juho

Potrebno je

  • - rdeči fižol - 100 gramov;
  • - čičerika, to je čičerika - 100 gramov;
  • - zelena leča - 50 gramov;
  • - biserni ječmen - 100 gramov;
  • - srednje rdeča čebula - 1 kos
  • - srednji krompir - 1 kos;
  • - polovica zelenjave;
  • - srednji paradižnik - 3 kosi;
  • - jagnječji file - 150 gramov;
  • - mastna govedina na kosti - 150 gramov;
  • - česen - 5 nageljnovih žbic;
  • - mleta kumina - 1 čajna žlička;
  • - kurkuma - pol čajne žličke;
  • - svež koren ingverja - pol čajne žličke;
  • - goveja juha - en liter in pol;
  • - lovorjev list - 1 kos;
  • - vejice koriandra - 5 vejic;
  • - začimbe po okusu: sol in poper.

Navodila

Korak 1

Najprej morate fižol dati na dno kotla ali velike ponev, pri čemer ne pozabite najprej, da zaradi mehkobe en dan stoji v hladni vodi.

2. korak

Nato sperite vsa žita: ječmen, čičeriko in lečo in jih v plasteh položite na fižol.

3. korak

Čebulo olupimo, nasekljamo in damo na drobljenec.

4. korak

Krompir olupimo in narežemo na kocke. Bučke operemo, posušimo s papirnato brisačo in prav tako nasekljamo. Premešamo in vse skupaj z novo plastjo dodamo v kotel.

5. korak

Paradižnik olupite. Če želite to narediti, jih potopite v vrelo vodo in nato potopite v ledeno vodo. Narežemo na kocke, odcedimo odvečni sok in položimo s preostalo zelenjavo.

6. korak

Meso na drobno nasekljamo in dodamo v kotel. Česen drobno nasekljajte ali zdrobite in z njim začinite meso.

7. korak

Nalijte juho, tako da pokrije vse sestavine. Dodamo začimbe in zavremo. Nato zmanjšajte toploto in kuhajte približno 4 ure ter dodajte juho. Nato pečico segrejte na 100-150 stopinj, kotel premaknite tja in pustite, da duši 14 ur.

Priporočena: